Å herlige lutefisk, da ble det en skikkelig feiring av fødseldagen vår. Lutefisk laget hjemme er lykke i hjemmet. Så enkelt egentlig. Men jeg må innrømme at jeg noen ganger i begynnelsen måtte ringe min søster Camilla. Husken var dårlig, og vi snakker om før alt var så tilgjengelig på   Les mer...

Kategorier: Features, Jul, Middag

Ukas søndagsmiddag er etter inspirasjon fra Kiwis nye hefte, men som vanlig klarer ikke jeg å følge en oppskrift uten å gjøre endringer og tilpasse etter smakene som vi liker her i huset. Som tilbehør kan man jo velge selv, feks ris, kokte poteter eller som vi skal i dag   Les mer...

Kategorier: Kjøtt, Lavkarbo, Middag

Gammelsalta sei var vanlig husmannskost på Helgelandskysten i «gamle dager», men er i dag nisjemat, og ikke like lett å skaffe. Jeg var så heldig at fiskehandleren på MENY Røa i Oslo kunne skaffe på bestilling. Det er en delikatesse som gjerne serveres med øl og akevitt i godt lag.   Les mer...

Kategorier: Features, Fisk, Middag

I dag ble det en annen variant av fylte kotelettruller. Det ble kjempegodt, sausen er bare nydelig ! Beregn to ruller pr. person Rema1000 har tynnskåret nakkekoteletter som er perfekte å bruke. Finhakk en stor bunt oregano og en bunt sitronmelisse /mynteblader Del mozarella ost i staver Fordel urter og ost på   Les mer...

Kategorier: Kjøtt, Lavkarbo, Middag, Vår

Denne suppen tar litt tid da alt skal skjæres i fine terninger. Men det er den vel verdt, bare prøv selv !  Her kan man like gjerne lage dobbel porsjon, for denne går unna. Nok en vandre oppskrift som heldigvis kom til meg via min mor. Begynn med kjøtt og   Les mer...

Kategorier: Ukategorisert

Rødvinssaus har ikke alltid vært min sterk side, hva smak angår  men denne ble veldig god og enkel å lage. Mektig, det er ikke den man moser potetene i. Litt er nok og det er helt perfekt. Det er beregnet en bit torsk pr person, så en dessert kan nok   Les mer...

Kategorier: Fisk, Middag

Hva er vel bedre enn å våkne av seg selv søndag morgen. Eller til lyden av tassende føtter som vill starte dagen tidlig, det hadde sin sjarm det også, for så å stå opp å lage felles frokost. Dette er en av våre favoritter som ofte er på bordet i   Les mer...

Kategorier: Frokost, Lunch

Denne lakseformen får vi servert når vi blir invitert til vår gode venn Dag Inge. Når man lager mye mat selv er det stas å bli invitert på middag hos andre også. Retten kan fint utvides til flere personer.Bruk da langpanna i stekovnen  Prøv den ! ungene vi elske den også.

Kategorier: Fisk, Middag

Start med hvitsausen 25 gram meierismør, smeltes 3 toppede ss hvetemel tilsettes og blandes godt. Visp/rør inn melk til det blir en tykk saus Rør ut to fiskebuljongterninger i litt kokende vann  Riv en halv muskatnøtt om du har. (kan sløyfes) 1-2 ts sennep f.eks Dijon eller ta den du   Les mer...

Kategorier: Fisk, Middag

Nye oppskrifter

Fermentering

Postet 17 - feb - 2020

Kommentarer er skrudd av for Fermentering

Råkostsalat alà thai

Postet 17 - feb - 2020

Kommentarer er skrudd av for Råkostsalat alà thai

Potetmostopper m/ svinefilet

Postet 22 - apr - 2018

Kommentarer er skrudd av for Potetmostopper m/ svinefilet

Torsk med sitrongress og...

Postet 23 - jan - 2018

Kommentarer er skrudd av for Torsk med sitrongress og limeblader

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar