Deilig Leverpostei  som min mamma har laget i alle år. Barn og barnebarnas favoritt. Husker godt jeg fikk sveive på kjøttkverna når jeg var liten.    Det er en fordel at både kjøtt og lever er halvfrossent når det skal males på kverna. Det gjør jobben dobbelt så lett. Lag   Les mer...

Kategorier: Features, Jul, Pålegg

Hva med et lettvinte lunchlapper laget av cottage cheese , ost og egg ? Bruk den som pizzabunn og du kan lage lavkarbopizza, eller del opp i lapper og ha på det pålegget du ønsker. Moste sorte oliven blir en olivenpaste som smaker godt til. Syltetøy om du har kanel   Les mer...

Kategorier: Lavkarbo, Ost

Sushisalat når man  ikke er så god til å lage fine makiruller og nigiri selv. Inspirert av et nylig cafebesøk. Genialt synes jeg. Kan lages som hovedrett, og forrett i mindre porsjoner. Det fine er også at man kan anrette mange tallerkener samtidig. sorte bønner kan kjøper ferdig kokt eller   Les mer...

Kategorier: Features, Fisk, Lunch, Middag, Sushi

Deilig og lett sommermat som tar ganske kort tid å lage. Begynn med å lage Scampisalsaen da den skal stå å godgjøre seg en stund slik at smakene får satt seg. Bland så ingridiensene til laksemarinaden. Legg laksefilèene i en ildfast form. vend inn marinaden. stekes på 200 grader i   Les mer...

To kyllinglår som ble til overs ble en restemiddag og man tar hva man har.       Finhakk hvitløk Riv ingefæroten Finhakk sopp og basilikumblader Legg under skinnet på kyllingen Stek kyllingen til den er gjennomstekt kok ris som anvist med erstatt noe av av vannet med kokosmelk Jeg brukte jasminris   Les mer...

Kategorier: Kylling, Lunch, Middag, Tilbehør

Bland det tørre godt sammen og rør inn vannet, til du får en ganske fast deig. Ringle over litt olivenolje og pass på at oljen fordeler seg rundt hele deigen. Dekk bakebollen med lokk eller plast og la deigen heve i 8-20 timer (jo lengre, desto bedre). Kle en stor langpanne   Les mer...

Kategorier: Gjærbakst

Hjemmelaget Guacomole er lett å lage og mye bedre enn de man kjøper ferdig. Guacomole hører hjemme til en hver tacorett, men også på tapasbordet er den velkommen. Legger du avokadosteinen i skålen bevarer den sin fine grønne farge lenger: Kos dere folkens !!

Kategorier: Tilbehør

Mangosalsa, perfekt til tapas og ikke minst til taco, ikke så mye mer å si om den.

Kategorier: Tilbehør

Superinspirert etter å ha fått servert tapas på en tilstelning i Oslo. Scampiretten  var så godt at den måtte jeg bare prøve etter hvilke smaker jeg husket. Og resultatet ble ikke dårlig om jeg selv skal si det. Dette er mat man kan lage til mange feks dagen i forveien. Tror   Les mer...

Kategorier: Lunch, Middag, Suppe

Når man ikke er på slankekur kan man lage mozarella toast med hjemmelaget pesto.  Kveldskos, lunsh, eller middag. Bestem selv. Mektig og herlig !! Ta fram foodprosessoren og ha alle ingrediensen oppi. Kjør til alt er malt opp. tilsett mer olivenolje om nødvendig. Skjær mozarellaosten i skiver ig legg på   Les mer...

Kategorier: Lunch, Middag

Hvit grønnsaksuppe kan lages i flere varianter Med sellerirot, potet, purrèløk (det hvite) og blomkål I hverdagen blir det så man tar det man har og slik skal det være.  Potetene bidrar til en tykkere konsistens. Finhakk hvitløk og løk og surr mykt i gryta med stekesmør. Tilsett vann og buljongterninger Del   Les mer...

Kategorier: Lunch, Middag, Suppe

Filipinsk insprerte koteletter. Nam nam ! Litt usikker på om man kan kalle det nasjonalrett når man tilsetter Chilli, så jeg lar være, men nært opp til den filipinske nasjonalretten er det. Neste gang skal jeg surre litt revet ingefærrot sammen hvitløken og oljen ved steking. Om man ikke får   Les mer...

Kategorier: Kjøtt, Lunch, Middag

Nye oppskrifter

Fermentering

Postet 17 - feb - 2020

Kommentarer er skrudd av for Fermentering

Råkostsalat alà thai

Postet 17 - feb - 2020

Kommentarer er skrudd av for Råkostsalat alà thai

Potetmostopper m/ svinefilet

Postet 22 - apr - 2018

Kommentarer er skrudd av for Potetmostopper m/ svinefilet

Torsk med sitrongress og...

Postet 23 - jan - 2018

Kommentarer er skrudd av for Torsk med sitrongress og limeblader

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar