Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 6 - feb - 2017 under Kjøtt, Lunch, Middag
Ingredienser

 

  • 6 ss  hvitvinseddik
  • 6 ss mørk søt soyasaus
  • (ketjap manis)
  • 3 laurbærblad
  • 1 ts hele sorte pepperkorn
  • 4 fedd knust hvitløk

  • 4 fedd hakket hvitløk
  • 1/2 chilli
  • 3 ss nøytral olje
  • 1 dl vann
  • 8 tynne nakkekoteletter

 

 



  • 2 små  hjertesalat
  • 150 gr grønne erter
  • 3 ss olivenolje
  • 1/2 ss
  • hvitvinseddik
  • 2 ss finhakket
  • mynte
  • 1 klype sukker
  • 2 modne avocado
  • 1/2 lime
  • havsalt og sort pepper 
  • 1 potte mynte
  • Jasminris

 

Nasjonalitet: Tid: 60 min Antall: 4 personer

Filipinsk insprerte koteletter. Nam nam !
Litt usikker på om man kan kalle det nasjonalrett når man tilsetter Chilli,

så jeg lar være, men nært opp til den filipinske nasjonalretten er det.
Neste gang skal jeg surre litt revet ingefærrot sammen hvitløken og oljen ved steking.
Om man ikke får tak i tynne koteletter på ca 1/2 cm kan man dele de  med vanlige tykkelse. 
Det må ikke være hjertesalat, Isbergsalat fungerte godt.
Om du ikke har (ketjap manis) kan man bruke søyasaus tilsatt 1-1,5 ts sukker.

Tilsett mer chilli om du vil ha retten sterkere. Tror vi har vent oss på sterk mat her i huset, 
så prøv deg fram. Det er lov å improvisere underveis. Lykke til !

  • Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og bland/vend i  kotelettene.
  • Marineres i minst 30 min -- Start så med salaten da den også skal hvile i ca 30 min--
  • Surr olje og hviløk i en panne 1 min.
  • Legg i kotelettene og hell over resten av marinaden og vannet.
  • Sett lokk på pannen og la kotelettene surre på lav varme i ca. 15 min.
  • Stek på begge sider.Ta av lokket og skru opp varmen.
  • La marinaden redusere seg til en tykk sirupsaktig saus.

  • Kok de frosne ertene i to til tre minutter og sil av.
  • Tilsett olivenolje, eddik. mynte og sukker. Trekke i 20-30 min ca,
  • Legg salaten på et fat, vask den godt og riv den i grove biter med hendene.
  • Dander på avocadoterninger skvis lime over avokadoen og strø over erteblandingen
  • Pynt med mynte blader og topp  med litt havsalt og pepper før servering,

 Godt måltid!

2 responser så langt.

  1. Anne-Lene Wulff sier:

    Min svigerinne var fra Philippines, men hun lagde aldri denne retten. Ser godt ut.

    • jorunn sier:

      Hei, takk for at du ser innom bloggen. Tipper din svigerinne laget mye annen god mat.
      Men prøv gjerne denne. Den ble godt mottatt her i huset 🙂
      Ha en fin kveld videre !
      Hilsen Jorunn

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar