Ingredienser
- 500 gr søtpotet i terninger
- 3 hviløksfedd
- 1 chilli
- 1 boks kokosmelk
- 6 del vann
- 2 ss kyllingfond
- 1 lime, saft og revet skall
Kokes mørt ca 15-20 min og blandes med stavmikser
Smak til med fond, salt og pepper
200 gram stekte baconterninger strøes over ved servering
Frisk koriander på toppen når suppa er ferdig
Himmelsk søtpotet suppe må prøves. Enklere suppe finnes ikke.
Smakfull og eksotisk. Like greit å lage dobbel oppskrift med en gang for denne går unna.
Suppa er god uten bacon også
Mat: Middag Hovedingredienser:
