Jorunns Matblogg

Start med kjøttbollene
Finhakk hvitløk
Tilsett kjøttdeig og de øvrige ingrediensene som hører til kjøttbollene
Bland godt sammen for så å sett til side.

Del opp blomkålen og brokkolien i passende buketter
sjampinjongen deles i skiver.

Lag brunsausen

Kok opp 1 liter vann, og rør ut buljongterningen.
Smelt smøret
Tilsett melet
Blandes godt med en flat tresleiv

Ha god varme på slik at jevningen brunes, rør hele tiden
Dersom den får for fort farve tar du gryta av platen litt og skrur ned temperaturen litt.
Det kan fort bli brentsmak om den brunes for raskt.

Når ønsket farge er oppnådd helles det varme vannet litt om litt, rør hele tiden
NB! her er det lett å brenne seg. Bruk en sleiv med langt skaft
tilsett salt og pepper

Stek sjampinjong skivene i smør, litt salt og pepper over

kok opp lettsaltet vann og kok blomkålen lett mør, tilsett brokkolien siste 2 min
Server !

                    Godt måltid !