Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 8 - jan - 2017 under Kjøtt, Middag
Ingredienser
  • 400 gram kjøttdeig
  • 1 egg
  • 1/2 løk
  • hakket persille
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts grovkvernet pepper
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 ss potetmel
    ----------------------------------------
  • 1 blomkålhode
  • 1 Brokkoli
  • 2 store champinjonger
    ---------------------------------------
  • 70 gram smør
  • 5 ss hvetemel
  • 1 liter vann eller kjøttkraft om man har
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1/2 ts salt
  • 1 buljongterning

     

  • Rørt tyttebær smaker godt til
Nasjonalitet: Tid: 45 minutter Antall: 4 personer

 

 

Start med kjøttbollene
Finhakk hvitløk

Tilsett kjøttdeig og de øvrige ingrediensene som hører til kjøttbollene
Bland godt sammen for så å sett til side.

Del opp blomkålen og brokkolien i passende buketter
sjampinjongen deles i skiver.

Lag brunsausen

Kok opp 1 liter vann, og rør ut buljongterningen.
Smelt smøret
Tilsett melet

Blandes godt med en flat tresleiv

Ha god varme på slik at jevningen brunes, rør hele tiden
Dersom den får for fort farve tar du gryta av platen litt og skrur ned temperaturen litt.
Det kan fort bli brentsmak om den brunes for raskt.

Når ønsket farge er oppnådd helles det varme vannet litt om litt, rør hele tiden
NB! her er det lett å brenne seg. Bruk en sleiv med langt skaft
tilsett salt og pepper

Stek sjampinjong skivene i smør, litt salt og pepper over

kok opp lettsaltet vann og kok blomkålen lett mør, tilsett brokkolien siste 2 min
Server !

                    Godt måltid !

Mat: Hovedingredienser:

2 responser så langt.

  1. Ellinor sier:

    God kveld

  2. Malika sier:

    Fin blogg ! lykke til 0)

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar