Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 5 - jan - 2017 under Kjøtt, Middag, Pasta
Ingredienser

Kjøttsaus

3 fedd hvitløk
1 rød chilli
2 løk
1/4 bit sellerirot
2 gulrøtter
2 stangselleri
4 bokser hermetiske hakkede tomater
1 liten boks tomatpurrè

2 grønnsaksbuljong (røres ut i litt kokende vann)
1 hel stjerneanis
3 stk. laubærblad
1 ts govkvernet pepper
20 gram parmesan 
800 gram karbonade eller kjøttdeig
Pastaplater
Revet hvit ost på toppen

 

Hvit saus

130 gram meierismør
100 gram hvetemel
1 liter melk 
50 gram revet parmesan
1 revet muskatnøtt
1/2 ts hvit pepper
1 grønnsaksbuljong/høns (rør ut i kokende vann)

 

 

 

 

Nasjonalitet: Tid: 2 timer Antall: 6 personer

Dette er en stor lasagne oppskrift. Om det blir noe til overs kan den fint fryses i porsjoner.
Dette er nok ikke middagen man starter med rett etter jobb når hele hurven står og venter skrubbsultne. 
Men perfekt å lage dagen før eller som middag i helgen når man har bedre tid.

Rydd ditt kjøkken, sett på radioen, eller din favorittmusikk og lukk døra om mulig. Matlaging er kos, og gir samme rekreasjonsfølelse som hvilken som helst hobby som gir velvære. Man havner lett i flytsonen.

 

 

Kjøttsaus

Finhakk chilli, hvitløk og løk
Surres i gryta til løken er blank.

Hell over tomatene og buljongen,
legg i laubærblas, anis og pepper,
riv parmasan

La dette småputre mens du river gulrot og sellerirot,
legg i gryta sammen oppskåret sellerirot.

Stek karbonade deigen og la den koke med i gryta.

Har du tid er det fint om kjøttsausen får småkoke i en time.

Rør i av og til så det ikke brenner seg.

Hvitsaus

Smelt smør og bland i melet
Tilsett melken litt om litt og rør /visp hele tiden så den ikke klumper seg.
Riv over muskatnøtten på det fineste jernet.
Riv over parmasan 
Rør ut buljongterning med litt kokende vann.
Kokes forsiktig i 15 min, rør i ofte slik at den ikke svir seg.

 

                    Godt måltid !

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar