Banitsa is a traditional Bulgarian baked dish that’s prepared with kneaded dough or phyllo pastry. It can be served hot or cold, as a main meal, a side course and even a dessert. Dozens of sweet, sour and salty variations exist, dating back to centuries ago. Kilde: 5 Delicious Ways   Les mer...

I dette grovbrødet er det myse som ble til overs etter osteproduksjonen. Alt for næringsrikt til å helles ut og supert i brødbakst. De ble ikke så høye disse brødene, men de ble veldig saftige og gode. Bland det tørre i en bolle Varm mysen til 37 grader og hell   Les mer...

Bland det tørre godt sammen og rør inn vannet, til du får en ganske fast deig. Ringle over litt olivenolje og pass på at oljen fordeler seg rundt hele deigen. Dekk bakebollen med lokk eller plast og la deigen heve i 8-20 timer (jo lengre, desto bedre). Kle en stor langpanne   Les mer...