Smilene går nesten rundt når det står pølsegryte på bordet. Denne er litt sterk og fyldig,  og er kjempegod. Store og små digger denne. Friske urter kan sløyfes og erstattes med tørket. Siden det lages mye mat her i huset har vi som regel noen friske urter stående. Oregano, rosmarin og   Les mer...

Kategorier: Gryte, Middag, Vår

Hjemmelaget Guacomole er lett å lage og mye bedre enn de man kjøper ferdig. Guacomole hører hjemme til en hver tacorett, men også på tapasbordet er den velkommen. Legger du avokadosteinen i skålen bevarer den sin fine grønne farge lenger: Kos dere folkens !!

Kategorier: Tilbehør

Mangosalsa, perfekt til tapas og ikke minst til taco, ikke så mye mer å si om den.

Kategorier: Tilbehør

Mexicansk taco og litt vri på det hele er en fin avveksling til Santa Maria Vel, det tar lengre tid, men ikke alle er i tidsklemma og har tid og lyst.  Lag maten med tolmodighet, god musikk til arbeidet et glass vin på benken og kom i flytsonen. Resultatet skuffer ikke. Server   Les mer...

Kategorier: Kjøtt, Middag, Taco

Når tacotallerken kommer på bordet på en onsdag blir det god stemning i heimen. Dette er kjappvarianten på 1.2.3, bare pass på varmen, skjellene blir raskt brent i kanten om man tømmer oppvaskmaskinen samtidig, som jeg gjorde i dag .Nei best å holde fokus akkurat under gratineringen.    Sett stekovnen på 300 grader,   Les mer...

Kategorier: Middag, Taco

Potetsalat med Salsa Verde passer  til grillmat, kylling og fiskeretter.Inspirasjon av Jamie Oliver.  Hell over kokende vann til potetene dekkesLa koke til potene er ferdige (koketiden varierer med størelsen på potetene ) Ta en spiss kniv og sjekk etter ca 15 minNår potetene er ferdige, hel av vannet.Del potene i litt   Les mer...

Kategorier: Salater, Tilbehør

Salsa verde passer som tilbehør til mange forskjellige retter, feks. fisk bakt og grillet, kylling mm.Perfekt å blande inn i kokte nypoteter, som en rustikk potetsalat. Se oppskrift her. Grovhakk mynten og persillen Ha alt i blenderen og la den gå til litt grovmalt masse.Tilsett olivenolje til fin konsistens, La salsaen hvile   Les mer...

Kategorier: Salater, Tilbehør

Salsa er selvskreven til tacomiddagen, men passer også godt sammen Chilli Con Carne. Se oppskrift på Chilli Con Carne herDen ferdige salsaen bør få hvile i minst 30 min. Får den halve dagen blir den best. Tomatene deles i fire.Fjern kjernen med stenene og det bløte.Skjæres i små terningerLøk og   Les mer...

Kategorier: Salater, Tilbehør

Chilli Con Carne med sjokolade, kanel og chipotle.......... den er like god som den høres ut. Oppskriften fikk jeg av en god kollega som visstnok hadde fått den av en venn. Slik kan oppskrifter vandre fra den ene til den andre og alle gjør sine  små justeringer. Vel her er   Les mer...

Kategorier: Gryte, Kjøtt, Middag, Vår

Nye oppskrifter

Fermentering

Postet 17 - feb - 2020

0 Kommentarer

Råkostsalat alà thai

Postet 17 - feb - 2020

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar