Ingredienser
- 2-4 ss solsikkeolje
- 800 gram karbonadedeig
- 800 gram flatbiff av okse kuttet i små terninger
- 3 løk hakket
- 2 ts chillipulver
- 3 kinesisk hvitløk finhakket
- 2-3 ts spisskummen
- 1 ts kanel
- Salt&pepper
- 1/ stangselleri i tynne skiver
- 3 paprika i små biter
- 5-6 dl oksekraft
- 3 bokser knuste tomater
- 1 boks cherrytomater
- 3 tomatpurre
- 1-2 chilli finhakket
- 2 hele stjerneanis kokes med
- 1/2 - 1 Chipotle (røyket jalapenos, tørket eller hermetisert)
- 2—3 ss brunt sukker
- 2 bokser kidneybønner
- 2 bokser mais
- 2 ss olivenolje
- 25 gram 70% mørk sjokolade finhakket
