Hjemmelagde fiskekaker med asiatisk vri

Jump to Recipe

Hjemmelagde fiskekaker, med asiatisk vri. Supergode, ungene vil elske disse. Oppskriften er Hellstrøm sin, så ikke rart de ble gode.
NB! fisken er best å jobbe med når den kjøleskapskald.

Valgfritt tilbehør, f.eks stekte poteter, kokte poteter eller rett og slett bare med råkosten.

GODT MÅLTID !

Hjemmelagde fiskekaker med asiatisk vri
Print

Hjemmelagde fiskekaker med asiatisk vri

Course: MiddagCuisine: Asiatisk
Servings

6

servings
Cooking time

1

hour 

30

minutes

Ingredients

  • 800 g fiskefarse

  • 10 g salt

  • 1 ss revet frisk ingefær

  • 1 ss hakket frisk koriander

  • 3-4 egg

  • 1 fedd hvitløk, finhakket

  • 1/2 ts kajennepepper

  • 2 ss potetmel

  • 2 ss hvetemel

  • 1-2 dl kremfløte

  • 4 ss soyasaus

  • 1 liten bunt kruspersille, finhakket

  • Klaret smør til steking

  • 2 gulrøtter

  • Bit av sellerirot

  • 4 sjampinjonger

  • litt gressløk/el vårløk

  • 1 stitron til å skvise over.

Directions

  • Kjør fiskekjøtt med salt i kjøttkverna på kjøkkenmaskinen.
  • Bland inn egg, et og et av gangen.
  • Tilsett revet ingefær og hakket koriander.
  • Knus et fedd hvitløk og hakk fint, tilsett i fiskefarsen.
  • Rør inn hvetemel, potetmel og kajennepepper.
  • Spe med 1-2 dl kremfløte. Lag en prøvekake.
  • Form kakene og legg kakene på et brett.
  • Du kan bruke en iskrem skje, eller forme med 2 skjeer.
  • Stek i panne med klarnet smør og litt olivenolje.
  • Det blir 10-15 stk avhengig av størrelsen
  • Skrell selleri og gulrot og riv grovt på rivjern
  • Riv også sjampinjongen på rivjernet.
  • Bland sammen og strø over hakket gressløk.

Similar Posts

Biffsnadder
| |

Biffsnadder

Biffsnadder er en klassiker som er god å ta fram når man er blitt litt lei av tacoen. Man kan selvsagt lage alt fra bunnen av både saus og potetchips, avhengig av tid og lyst. Jeg jukset på de sistnevnte på lørdag ihvertfall 🙂