|

Gresk lemonato

Jump to Recipe

Denne Gresk inspirerte retten er rustikk og smakfull. Et fint tilskudd til søndagsmiddagen, mye gjør seg selv mens du er ute å nyter våren. prøv selv !

Inspirasjon hentet fra https://godgreskmat.wordpress.com/

Godt måltid !

Gresk lemonato
Print

Gresk lemonato

Course: Kjøtt, MiddagCuisine: Gresk
Servings

4

servings
Cooking time

3

hours 

Ingredients

  • 1 kg benfritt oksekjøtt (f.eks høyrygg eller bog)

  • 10 ss olivenolje

  • 2 store løk, i båter

  • 2,5 dl oksebuljong

  • Saft fra 2 sitroner

  • Ca 2 ts sukker

  • 3 fedd hvitløk, finhakket

  • 1 bit sellerirot

  • 2 gulrøtter

  • 1 kg kokefaste poteter

  • Havsalt og nykvernet pepper

Directions

  • Brun kjøttet i 5 ss av oljen, legg til side
  • Del løken i fire båter og brun den lett.
  • Hell kjøtt og ev. kjøttsafter tilbake i gryten.
  • Deretter har du i buljongkraft, sitronsaft, sukker og hvitløk i gryta.
  • Del selleri og gulrot i biter og ha i gryta
  • Væsken skal dekke kjøttet med omlag to tredjedeler, juster med vann eller buljong.
  • Kok under lokk i halvannen til to timer, rør om en gang i blant.
  • Stek  potetene i resten av oljen. De skal ikke bli møre, bare gylne .
  • Når kjøttet har ca 30 min igjen har du i potetene
  • Smak til med salt, pepper og eventuelt mer sukker.
  • Det skal ikke smake søtt, bare fjerne skarpheten fra sitronen.
  • Server med Spinatblader, eller en salat du liker.

Similar Posts