- 500 gram gule erter
- 1 svineknoke
- 1,5 liter vann
- 1 gulrot
- 1 potet
- 1/4 Sellerirot
- 1 persillerot
- 1 gul løk
- 1/2 ts timian
- 1/2 ta hvit pepper
- 1 ss merian (kan sløyfes)
God gammeldags gul ertesuppe er ikke å forakte. Rimelig mat er det også.
Smakfullt måltid som godt kan inngå i middags planleggingen
Planlegging er et nøkkelord her da ertene skal ligge i bløt minst 7 timer.
Svineknoken trenger også sin tid.
Det er da den fantastiske leirgryten nok en gang kommer til sin rett
Sett vekkerklokka på 15 min før enn vanlig, og du har god tid på å forberede knoken og ertene før dagen starter.
Om morgenen legges ertene i en bolle vann.
Legg svineknoken i leirgryta og legg på lokket.
Settes i stekeovnen på 85 grader.
Der står den og koser seg til arbeidsdagen er over.
Alternativt kan svineknoken legges rå i suppekasserollen sammen med ingrediensene, Men da blir koketiden 2 timer.
Gevinsten er en fyldigere og enda mer smaksrik kraft.
