| |

Kjøttrull

Jump to Recipe

Ukas søndagsmiddag er etter inspirasjon fra Kiwis nye hefte. Men som vanlig klarer ikke jeg å følge en oppskrift uten å gjøre noen endringer. Jeg liker å tilpasse retten etter smakene som vi liker her i huset. Som tilbehør kan man jo velge selv, f.eks ris, kokte poteter eller en enkel salat. I dag valgte jeg en enkel salat. Man kan bruke tynne baconskiver som gjør det lettere å lage mønster på kryss og tvers. Den blir da penere å se på om den skal serveres hel ved bordet.

Denne ble veldig godt mottatt her i huset og vil nok bli laget flere ganger med forskjellig fyll også, som  f.eks sopp, oliven hele jalapenos.

Kjøttrull
Print

Kjøttrull

Course: Kjøtt, Lavkarbo, MiddagCuisine: Norsk
Servings

4

servings
Cooking time

1

hour 

20

minutes

Ingredients

  • 1 løk

  • 2 Hvitløksfekk

  • 350 -400 gr lettsaltet sideflesk.

  • 400 gram karbonadedeig

  • 1 liten boks tomatpurrè

  • 1 tube jalapenos smørost

  • Salt

  • Pepper

  • Estragon

  • Kajennepepper

Directions

  • Finhakk løk og hvitløk
  • Surr til løken blir gylden ved å tilsette 1/2 del vann som kokes inn i et par omganger
  • Sett til side
  • Stek baconterninger
  • Fordel karbonadedeig på et bakepapir
  • En skål vann til å fukte hendene går det lettere
  • Stryk på tomatpuré
  • Fordel løk bacon og krydderier
  • Løft bakepapiret for å stare rullingen
  • Klyp sammen endene
  • Legg bacon skiver på og legg i form med skjøten ned
  • Stek i 30 -45 min til bacon sideflesk er gyllent 220 – 225 grader
  • La kjøttrullen hvile 15 min før servering
  • Det ble også en god saus i formen

Similar Posts