Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 8 - apr - 2017 under Saus
Ingredienser

2ss honning
2 ss smør
4 ss løk
2 fedd hvitløk
1 ss ingefær
2 ts chilli
1 ts karripulver
1 dl vann
1/2 dl hvitvinseddik
6 dl kjøttkraft/buljong
20 svarte pepperkorn
2 ts fenikkelfrø
1 ts karve
8 nellikspiker
1/2 stjerneanis
salt/pepper og sitron

Nasjonalitet: Tid: 30-40 min Antall: 4 personer

Denne sausen passer til svinekjøtt, kylling og hvit fisk. smaksbombe!

  • Smelt og karamelliser honningen i en kjele
  • Tilsett smør, løk,ingefær, chilli og karri
  • Fres i to minutter
  • Tilsett vann og vineddik, krydder og buljongkraft
  • Kok inn til ca halv mengde.
  • Sil sausen og smak til med salt og pepper evt. litt sitronsaft.
  • Jeg hadde ikke i sitronsaft

Denne oppskriften er inspirert av boken «saus og kraft «fra kulinarisk akademi.

Mat: Hovedingredienser:

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar