Kyllingfrikasè

Denne kylling frikasè gryta er super når man skal være mellom 5-6 til middag, mild og fin i smaken. Man får litt nostalgiske følelser av denne retten. En rett som godt kan inngå i de dagligdagse middagsmåltidene. Den krever litt planlegging i og med at man langtidssteker kyllingen, men det er ikke noe problem å sette leirgryta i ovnen før man går på jobb om morgenen på 80 grader, og den er mør, saftig og er full av god kraft når du kommer hjem fra jobb 8-9 timer etterpå.

Det er bare å skjære opp grønnsakene, lage sausen og koke til grønnsakene er møre. Serveres med kokte poteter eller ris.

Godt måltid !

Kyllingfrikase

Course: Gryte, Kylling, MiddagCuisine: Norsk

Servings

6

servings

Cooking time

9 t

Langtidskoking

Ingredients

• 1 stk rå kylling

• 4-5 ss hvetemel (med maizena blir retten gluenfri)

• 3 fedd hvitløk finhakkes

• 1 chilli med eller uten frø

• 2 løk

• 1 ts fenikkel frø

• 1 ss hvit pepper

• 2 stk gulrot skåret i staver

• 1/2 sellerirot i små terninger

• 2 selleristenger , skivet eller staver

• Saft av 1/2 sitron

• 2 kylling buljongteringer eller fond

• 1 boks fløte (melk går også fint)

• 1,5 liter vann

Directions

• Finhakk hvitløk, løk og chilli — surres med godt stekesmør
• Tilsett 1 liter vann, fløten og kraften fra den ferdigstekte kyllingen
• To kyllingbuljongterninger forsterker smaken
• Pepper og fenikkelfrø går nå i gryta
• Rør ut maizena, el mel i kaldt vann og hell forsiktg i den kokende gryta mens du rører.
• Om man ikke rører blir det bare klumper.
• Tilsett oppskåret sellerirot, gulrot, selleristang
• Kokes til grønnsakene er møre.
• Mens grønnsakene koker renskes kyllingen, riv opp passe store biter
• Ta den ferdigstekte kyllingen ut av ovnen og la den stå til avkjøling.