Ingredienser
- 1 stk rå kylling
- 4-5 ss hvetemel (med maizena blir retten gluenfri)
- 3 fedd hvitløk finhakkes
- 1 chilli med eller uten frø
- 2 løk
- 1 ts fenikkel frø
- 1 ss hvit pepper
- 2 stk gulrot skåret i staver
- 1/2 sellerirot i små terninger
- 2 selleristenger , skivet eller staver
- saft av 1/2 sitron
- 2 kylling buljongteringer eller fond
- 1 boks fløte (melk går også fint)
- 1,5 liter vann
Denne kylling frikase' gryta er super når man skal være mellom 5-6 til middag, mild og fin i smaken. man får litt nostalgiske følelser av denne retten. En rett som godt kan inngå i de dagligdagse middagsmåltidene. Den krever litt planlegging i og med at man langtidssteker kyllingen, men det er ikke noe problem å sette leirgryta i ovnen før man går på jobb om morgenen på 80 grader, og den er mør,saftig og er full av god kraft når du kommer hjem fra jobb 8-9 timer etterpå. da er det bare å skjære opp grønnsakene, lage sausen og koke til grønnsakene er møre. Serveres med kokte poteter eller ris.
- Finhakk hvitløk, løk og chilli --- surres med godt stekesmør
- Tilsett 1 liter vann, fløten og kraften fra den ferdigstekte kyllingen
- to kyllingbuljongterninger forsterker smaken
- pepper og fenikkelfrø går nå i gryta
- rør ut maizena, el mel i kaldt vann og hell forsiktg i den kokende gryta mens du rører.
- Om man ikke rører blir det bare klumper.
- Tilsett oppskåret sellerirot, gulrot, selleristang
- kokes til grønnsakene er møre.
- mens grønnskene koker renskes kyllingen, riv opp passe store biter
Ta den ferdigstekte kyllingen ut av ovnen og la den stå til avkjøling.
Godt måltid !
