Kålruletter med hvit saus
Jump to Recipe
Kålruletter er barndomsminner, en litt glemt middagsrett som godt kan være med
når man planlegger uka. Det tar ca 1,5 time å lage så for den som skal haste videre
på trening og øvelse med eller uten barn blir nok dette søndagsmiddagen.
Men for oss andre passer det nesten når som helst.
Kålruletter med hvit saus
Course: MiddagCuisine: NorskServings
4
servingsCooking time
1
hour30
minutesIngredients
1 Kålhode
Poteter så mange dere spiser
3-4 stk gulrøtter
1 pk brekkbønner el brokoli
400 gr. karbonadedeig
1 løk
1 egg
1/2 ts revet muskatnøtt
1/2 ts ingefær
1-2 ts salt
1 dl vann el melk
1 ts grovmalt pepper
1 fedd hvitløk
Rosmarin og karve kan også brukes i kjøttblandingen
- Glutenfri hvitsaus med tyttemjøl
50 gram smør
2 ss tyttemjøl
1-2 ts buljongpulver
2 dl kraft av kålvannet
2 dl fløte el melk
1/4 ts revet muskattnøtt
Litt revet parmesan
1/2 ts hvit pepper
Directions
- Det ble 10 kålruletter av denne oppskriften
- Begynn med å løsne bladene fra kålen.
- Skjær/løsne lagvis fra bunnen og lirk av hele blader
- Beregn ca to pr person voksne.
- Kok i stor kjele i godt saltet vann til de er møre, ca 15 min.
- Legg over i kalt vann så bevarer de fargen.
- Mens kålbladene koker lages kjøttblandingen
- Bland alt i en kjøkkenmaskin eller kna med hendene, sett til side.
- Sett potetene til koking
- Pakk kålrulettene som en pakke og knyt forsiktig med hyssing
- La trekke i ca 20 min.
- Kutt opp gulrøtter i staver og la trekke med rulettene
- Brekkbønner trekkes med i de siste 10 min
- Lag hvitsaus
- Smelt smør i kasserollen
- Tilsett melet og rør om
- Tilsett kraft litt om litt mens det koker
- Rør hele tiden
- Når du har oppnådd ønsket tykkelse, tilsett krydder og revet parmesan
- Kok i 15 min og smak til med salt til slutt
