Silkekaker – Sjakkruter

Silkekaker  eller sjakkruter som mange kaller den pynter opp i kakefatet, og så smaker de veldig godt. Denne småkaken inngår i mine julefavoritter. Småkakene legges avkjølt i kakebokser i fryseren. Så tar jeg opp litt av hver sort etter behov.  På denne måten har vi “fersk” bakst lenge. Skulle vi være så heldige å finne noen julekaker til påske i fryseren er bare kjekt.

Silkekaker – Sjakkruter

Course: Jul, KakerCuisine: Norsk

Cooking time

12

minutes

Ingredients

• 400 gram meierismør (fjell og gårdssmør)

• 600 gram hvetemel

• 300 gram sukker

• 200 gram potetmel

• 2ta bakepulver

• 2 ts vaniljesukker

• 2 ss bakekakao blandes i halve deigen

Directions

• Det er en fordel om smøret har ligget på benken natten over slik at det er mykt
• Kna alt sammen til en deig
• la deigen hvile 30 minutter.
• mellom tiden setter du en annen deig
• Rulles til fingertykke ruller 2 av hver farge
• legg rullene oppå hverandre brun på hvit
• Skjæres i 3 mm skiver
• Stekes på bakepapir
• 180 garder i 10-12 min
• Litt avhengig av hvor “skarp” ovnen er.