Surkål

Jump to Recipe

Hjemmelaget surkål er så enkelt å lage at har man gjort det en gang så kjøper man ikke ferdiglaget mer. Denne ble særdeles god.

Denne oppskriften er hentet fra:
https://www.godt.no/#!/oppskrift/1411/bent-stiansens-klassiske-surkaal
 med små endringer:

Surkål
Print

Surkål

Course: MiddagCuisine: Norsk
Servings

6

servings
Cooking time

2,5

timer

Ingredients

  • 1.5 kilo hodekål

  • 1 l vann

  • 2 ss salt

  • 2 dl sukker

  • 3 ss karve

  • 2 dl 7% eddik

  • 1 ts hvit malt pepper

  • 1 dl ribbefett

Directions

  • Finsnitt kålen. Den harde kjernen inne i kålen kastes.
  • Ha kålen i en kjele med vann, eddik, sukker, salt, karve og pepper
  • Småkok surkålen i ett par timer til den er mør og en del av vannet har fordampet
  • Ved servering tilsettes ribbefett for å runde av smaken på surkålen.

Similar Posts

  • |

    Lutefisk

    Å herlige lutefisk, da ble det en skikkelig feiring av fødseldagen vår. Lutefisk laget hjemme er lykke i hjemmet. Så enkelt egentlig. Men jeg må innrømme at jeg noen ganger i begynnelsen måtte ringe min søster Camilla. Husken var dårlig, og vi snakker om før alt var så tilgjengelig på nett. Slik er det når…

  • | |

    Spicy Bacalao

    Bacalao må være litt spicy synes jeg, man skal kjenne at det er chilli i retten. Min mor sier det skal være halt om halvt med smør og olje for det lærte hun av sin mor, hvis stemor var fra Ålesund. Så da ble det slik i min variant som nok ikke skiller seg nevneverdig…

  • | | |

    Sushisalat

    Sushisalat når man ikke er så god til å lage fine makiruller og nigiri selv.Inspirert av et nylig cafebesøk. Genialt synes jeg. Kan lages som hovedrett, og forrett i mindre porsjoner. Det fine er også at man kan anrette mange tallerkener samtidig. Sorte bønner kan kjøpes ferdig kokt eller legges i bløtt og koke selv.