Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa
Deilig og lett sommermat som tar ganske kort tid å lage. Begynn med å lage Scampisalsaen da den skal stå å godgjøre seg en stund slik at smakene får satt seg. Bland så ingrediensene til laksemarinaden.
Godt Måltid !
Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa
Course: Fisk, Lavkarbo, Lunch, MiddagServings
4
servingsCooking time
40
minutesIngredients
- SALSA
1 Mango
1 rød Løk
2 fedd Hvitløk
1 Chilli
1 dl Olivenolje
1/2 dl sursøt saus
1 Lime, saften
1 bunt/neve fersk koriander
1 klype maldon salt
1 klype sukker
1/2 bunt vårløk
ca 30-40 stk kokte Scampi
- LAKSEMARINADE
1 sitrongress
1 fedd hvitløk
1 ss fiskesaus
1/2 ts sukker
1 klype maldonsalt
5 ss olivenolje
1 lime
Directions
- Legg laksefilèene i en ildfast form. Vend inn marinaden. Stekes på 200 grader i ca 15 min.
- Annrett salatblader på en tallerken. Ta den salaten du liker best, hjernesalat, spinatblader eller annet
- Når fisken er ferdig legges den på salaten og legg scampisalsa rundt fisken.
- Strø på kvernet pepper og maldonsalt på toppen.
- Ristede sesamfrø kunne med fordel også vært med på toppingen.
- Gjør deg klar til vidunderlige smaker !
