| |

Lasagne

Jump to Recipe

Dette er en stor lasagne oppskrift. Om det blir noe til overs kan den fint fryses i porsjoner.
Dette er nok ikke middagen man starter med rett etter jobb når hele hurven står og venter skrubbsultne. Men perfekt å lage dagen før eller som middag i helgen når man har bedre tid.

Rydd ditt kjøkken, sett på radioen, eller din favorittmusikk og lukk døra om mulig. Matlaging er kos, og gir samme rekreasjons følelse som hvilken som helst hobby som gir velvære. Man havner lett i flytsonen.

Godt måltid !

Lasagne
Print

Lasagne

Course: Kjøtt, Middag, PastaCuisine: Italiensk
Servings

4

servings
Cooking time

2

hours 

Ingredients

  • Kjøttsaus

  • 3 fedd hvitløk

  • 1 rød chilli

  • 2 løk

  • 1/4 bit sellerirot

  • 2 gulrøtter

  • 2 stangselleri

  • 4 bokser hermetiske hakkede tomater

  • 1 liten boks tomatpurrè

  • 2 grønnsaksbuljong (røres ut i litt kokende vann)

  • 1 hel stjerneanis

  • 3 stk. laubærblad

  • 1 ts govkvernet pepper

  • 20 gram parmesan

  • 800 gram karbonade eller kjøttdeig

  • Pastaplater

  • Revet hvit ost på toppen

  • Hvit saus

  • 130 gram meierismør

  • 100 gram hvetemel

  • 1 liter melk

  • 50 gram revet parmesan

  • 1 revet muskatnøtt

  • 1/2 ts hvit pepper

  • 1 grønnsaksbuljong/høns (rør ut i kokende vann)

Directions

  • Kjøttsaus
  • Finhakk chilli, hvitløk og løk
  • Surres i gryta til løken er blank.
  • Hell over tomatene og buljongen
  • Legg i laubærblad, anis og pepper
  • Riv parmasan
  • La dette småputre mens du river gulrot og sellerirot
  • Legg i gryta sammen oppskåret sellerirot.
  • Stek karbonade deigen og la den koke med i gryta.
  • Har du tid er det fint om kjøttsausen får småkoke i en time.
  • Rør i av og til så det ikke brenner seg.
  • Hvitsaus
  • Smelt smør og bland i melet
  • Tilsett melken litt om litt og rør /visp hele tiden så den ikke klumper seg.
  • Riv over muskatnøtten på det fineste jernet
  • Riv over parmasan
  • Rør ut buljongtering med litt kokende vann.
  • Kokes forsiktig i 15 min, rør i ofte slik at den ikke svir seg.

Similar Posts

Fiskegrateng med dill
|

Fiskegrateng med dill

En litt annerledes grateng for variasjon i hverdagsmaten. Her er det enkelt å få i hele familien fisk og grønnsaker. Kan lages dagen i forveien for å steke/varme opp når man kommer hjem fra jobb. Det passer godt med salat av feks hjertesalat, roccula, raspet eple, olivenolje med sitronsmak og jordbærbalsamico. Godt måltid !