Scampisalsa med mango
Jump to Recipe
Superinspirert etter å ha fått servert tapas på en tilstelning i Oslo. Scampiretten var så godt at den måtte jeg bare prøve etter hvilke smaker jeg husket. Og resultatet ble ikke dårlig om jeg selv skal si det. Dette er mat man kan lage til mange, f.eks dagen i forveien.
Tror tapas må prøves ut mer !
Scampisalsa med mango
Course: Lunch, Middag, SuppeServings
5
servingsCooking time
15
minutesIngredients
1 Mango
2 fedd Hvitløk
1 rød Løk
1 Chilli
2 dl Olivenolje
1 Lime, saft og skall
1 klype maldon salt
1 klype sukker
1/4 Cohrizo pølse
ca 20 stk kokte Scampi
Directions
- Skjær mango, løk i små terninger
- Finhakk Chilli og hvitløk.
- Riv skallet av limen
- Press over saften av limen
- Tilsett olje salt sukker scampi og evt chorizo (kan sløyfes)
- Bland sammen
- La retten hvile i minst 30 min før servering.
