| | | |

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa

Deilig og lett sommermat som tar ganske kort tid å lage. Begynn med å lage Scampisalsaen da den skal stå å godgjøre seg en stund slik at smakene får satt seg. Bland så ingrediensene til laksemarinaden.

Godt Måltid !

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa
Print

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa

0.0 from 0 votes
Course: Fisk, Lavkarbo, Lunch, Middag
Servings

4

servings
Cooking time

40

minutes

Ingredients

  • SALSA

  • 1 Mango

  • 1 rød Løk

  • 2 fedd Hvitløk

  • 1 Chilli

  • 1 dl Olivenolje

  • 1/2 dl sursøt saus

  • 1 Lime, saften

  • 1 bunt/neve fersk koriander

  • 1 klype maldon salt

  • 1 klype sukker

  • 1/2 bunt vårløk

  • ca 30-40 stk kokte Scampi

  • LAKSEMARINADE

  • 1 sitrongress

  • 1 fedd hvitløk

  • 1 ss fiskesaus

  • 1/2 ts sukker

  • 1 klype maldonsalt

  • 5 ss olivenolje

  • 1 lime

Directions

  • Legg laksefilèene i en ildfast form. Vend inn marinaden. Stekes på 200 grader i ca 15 min.
  • Annrett salatblader på en tallerken. Ta den salaten du liker best, hjernesalat, spinatblader eller annet
  • Når fisken er ferdig legges den på salaten og legg scampisalsa rundt fisken.
  • Strø på kvernet pepper og maldonsalt på toppen.
  • Ristede sesamfrø kunne med fordel også vært med på toppingen.
  • Gjør deg klar til vidunderlige smaker !

Similar Posts

  • |

    Lutefisk

    Å herlige lutefisk, da ble det en skikkelig feiring av fødseldagen vår. Lutefisk laget hjemme er lykke i hjemmet. Så enkelt egentlig. Men jeg må innrømme at jeg noen ganger i begynnelsen måtte ringe min søster Camilla. Husken var dårlig, og vi snakker om før alt var så tilgjengelig på nett. Slik er det når…

  • |

    Fiskegrateng med dill

    En litt annerledes grateng for variasjon i hverdagsmaten. Her er det enkelt å få i hele familien fisk og grønnsaker. Kan lages dagen i forveien for å steke/varme opp når man kommer hjem fra jobb. Det passer godt med salat av feks hjertesalat, roccula, raspet eple, olivenolje med sitronsmak og jordbærbalsamico. Godt måltid !

  • | |

    Nakkokslime

    Dette er en rett som er enkel å lage, og som fort kan bli en favoritt for hele familien.Absolutt verd å prøve. Enkel å lage til mange også da kjøttet trekker i sausen mens salaten anrettes på fatene.  Forholdsvis kjapp å lage også, så den kan absolutt inngå i hverdags middagen. Om du ikke får tak…