| | | |

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa

Deilig og lett sommermat som tar ganske kort tid å lage. Begynn med å lage Scampisalsaen da den skal stå å godgjøre seg en stund slik at smakene får satt seg. Bland så ingrediensene til laksemarinaden.

Godt Måltid !

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa
Print

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa

Course: Fisk, Lavkarbo, Lunch, Middag
Servings

4

servings
Cooking time

40

minutes

Ingredients

  • SALSA

  • 1 Mango

  • 1 rød Løk

  • 2 fedd Hvitløk

  • 1 Chilli

  • 1 dl Olivenolje

  • 1/2 dl sursøt saus

  • 1 Lime, saften

  • 1 bunt/neve fersk koriander

  • 1 klype maldon salt

  • 1 klype sukker

  • 1/2 bunt vårløk

  • ca 30-40 stk kokte Scampi

  • LAKSEMARINADE

  • 1 sitrongress

  • 1 fedd hvitløk

  • 1 ss fiskesaus

  • 1/2 ts sukker

  • 1 klype maldonsalt

  • 5 ss olivenolje

  • 1 lime

Directions

  • Legg laksefilèene i en ildfast form. Vend inn marinaden. Stekes på 200 grader i ca 15 min.
  • Annrett salatblader på en tallerken. Ta den salaten du liker best, hjernesalat, spinatblader eller annet
  • Når fisken er ferdig legges den på salaten og legg scampisalsa rundt fisken.
  • Strø på kvernet pepper og maldonsalt på toppen.
  • Ristede sesamfrø kunne med fordel også vært med på toppingen.
  • Gjør deg klar til vidunderlige smaker !

Similar Posts

Kjøttrull
| |

Kjøttrull

Ukas søndagsmiddag er etter inspirasjon fra Kiwis nye hefte. Men som vanlig klarer ikke jeg å følge en oppskrift uten å gjøre noen endringer. Jeg liker å tilpasse retten etter smakene som vi liker her i huset. Som tilbehør kan man jo velge selv, f.eks ris, kokte poteter eller en enkel salat. I dag valgte…

Pølser med potetsalat
|

Pølser med potetsalat

Det er vel ingen overraskelse at det står pølser på menyen i dag siden jeg lagde pølsene i går. Potetsalat med Salsa Verde og en enkel salat var gode følgesvenner. Salsa Verde kan godt fryses i små porsjoner. Det er ikke så mye som skal til før det er nok smak. Oppskrift på Salsa Verde finner du herOppskrift…

Fiskegrateng med dill
|

Fiskegrateng med dill

En litt annerledes grateng for variasjon i hverdagsmaten. Her er det enkelt å få i hele familien fisk og grønnsaker. Kan lages dagen i forveien for å steke/varme opp når man kommer hjem fra jobb. Det passer godt med salat av feks hjertesalat, roccula, raspet eple, olivenolje med sitronsmak og jordbærbalsamico. Godt måltid !