Med en stor potte full av mynte måtte noe gjøres før vinteren kommer. Myntegelè passer godt som tilbehør til kjøtt, spesielt lam. 800 gram sukker ble i søteste laget så neste gang tror jeg blir det 500 gram. Dersom man er nøye med sterilisering av glass og lokk. Det vil   Les mer...

Potetstappe med selleri hever smaken på stappen flere hakk. prøv det og bli overbevist ! Kok poteter og selleri til de er møre 20-30 min litt avhengig av størrelsen på bitene Hell av det meste av kokevannet tilsett 2-3 klyper maldonsalt 1 god klatt godt smør  1/2 ts hvit pepper   Les mer...

To kyllinglår som ble til overs ble en restemiddag og man tar hva man har.       Finhakk hvitløk Riv ingefæroten Finhakk sopp og basilikumblader Legg under skinnet på kyllingen Stek kyllingen til den er gjennomstekt kok ris som anvist med erstatt noe av av vannet med kokosmelk Jeg brukte jasminris   Les mer...

Hjemmelaget Guacomole er lett å lage og mye bedre enn de man kjøper ferdig. Guacomole hører hjemme til en hver tacorett, men også på tapasbordet er den velkommen. Legger du avokadosteinen i skålen bevarer den sin fine grønne farge lenger: Kos dere folkens !!

Mangosalsa, perfekt til tapas og ikke minst til taco, ikke så mye mer å si om den.

Potetsalat med Salsa Verde passer  til grillmat, kylling og fiskeretter.Inspirasjon av Jamie Oliver.  Hell over kokende vann til potetene dekkes La koke til potene er ferdige (koketiden varierer med størelsen på potetene )  Ta en spiss kniv og sjekk etter ca 15 min Når potetene er ferdige, hel av vannet.   Les mer...