|

Asiatisk laks med nudler

Jump to Recipe

Jeg lar meg inspirere av de store kokkene, og Jamie Oliver en en av de. Uformell, rustikk og enkel, slik oppskriftene hans er. La oss lage laks med asiatisk vri !

Godt måltid !

Asiatisk laks med nudler

Course: Fisk, MiddagCuisine: Asiatisk
Servings

2

servings
Cooking time

40

minutes

Ingredients

  • Paste/Saus
  • 4 laksefilleter

  • 1 rødløk

  • 1 chilli

  • 2.5 cm ingefær

  • 1 ss soyasaus

  • 1 saft av 1 lime

  • 1 fedd hvitløk

  • 1/2 dl olivenolje

  • Nudlebuljong
  • 5 vårløk

  • 2 ss olivenolje

  • 3 cm ingefær

  • 1 chilli

  • 2 fedd hivtløk

  • 1 ss 5 spice krydder

  • 2 ss maismel

  • 2 hønsebuljong

  • ½ sitron

  • 6 del vann

  • 1 pk sukkererter

  • 3 nøster nudler

  • Salat
  • ½ pk cashewnøtter

  • 2 ss akasiehonning

  • ½ potte koriander

  • 1 mango

  • ½ chilli

Directions

  • Start med Mangosalaten
  • Usaltede cashevnøtter ristes i panne med litt olivenolje
  • Når de har fått farve, bland inn honningen
  • Mangoen deles i terninger og blandes med hakket koriander
  • Kutt Chillien i ringer uten frø og legg på
  • Toppes med de ristede nøttene som pynt ved servering.
  • Saus/Paste
  • Rødløk, chilli, ingefær, hvitløk, limesaft, soyasaus og olivenolje kjøres i blenderen til masse.
  • Fordel i ildfast form og legg lakseskivene på.
  • Strø over Maldon salt og grovkvernet pepper.
  • Strø over 5 spice krydder.
  • Mingle over olivenolje.
  • Bakes i ovnen 220 grader 18-20 min.
  • Nudlene
  • 2 ss olivenolje i en gryte.
  • Grovhakk vårløken.
  • Riv over ca 3 cm ingefær.
  • Chilli deles i ringer, frøene skal være med.
  • Finkakk hivtløken.
  • Tllsett 5 spice krydder.
  • Dryss over maisenamel og bland/rør inn.
  • Tilsett kokende vann og rør om.
  • Tilsett hønsebuljong og saft av ½ lime.
  • La koke opp.
  • Tilsett nudler.
  • Ferdig når nudlene er myke.

Similar Posts