Jeg lar meg inspirere av de store kokkene, og Jamie Oliver en en av de. Uformell, rustikk og enkel, slik oppskriftene hans er. La oss lage laks med asiatisk vri !
Dette er visstnok en rett fra Nord Thailand og jeg fikk den servert på sommerfest hos en kollega. God er den uansett hvor den kommer fra. Her må man smake seg litt fram med ingrediensene. Start med de målene som er angitt i oppskriften. Smak til med mer etterhvert. Husk at rød karripaste varierer veldig…
Chilli Con Carne med sjokolade, kanel og chipotle………. den er like god som den høres ut. Oppskriften fikk jeg av en god kollega som visstnok hadde fått den av en venn. Slik kan oppskrifter vandre fra den ene til den andre og alle gjør sine små justeringer. Vel her er min variant som er like…
Ukas søndagsmiddag er etter inspirasjon fra Kiwis nye hefte. Men som vanlig klarer ikke jeg å følge en oppskrift uten å gjøre noen endringer. Jeg liker å tilpasse retten etter smakene som vi liker her i huset. Som tilbehør kan man jo velge selv, f.eks ris, kokte poteter eller en enkel salat. I dag valgte…
Å herlige lutefisk, da ble det en skikkelig feiring av fødseldagen vår. Lutefisk laget hjemme er lykke i hjemmet. Så enkelt egentlig. Men jeg må innrømme at jeg noen ganger i begynnelsen måtte ringe min søster Camilla. Husken var dårlig, og vi snakker om før alt var så tilgjengelig på nett. Slik er det når…
Filippinsk inspirerte koteletter. Nam nam ! Litt usikker på om man kan kalle det nasjonalrett når man tilsetter Chilli, så jeg lar være, men nært opp til den filippinske nasjonalretten er det. Lykke til !
Kålruletter er barndomsminner, en litt glemt middagsrett som godt kan være med når man planlegger uka. Det tar ca 1,5 time å lage så for den som skal haste viderepå trening og øvelse med eller uten barn blir nok dette søndagsmiddagen. Men for oss andre passer det nesten når som helst.
