| |

Fiskesuppe med syltet ingefær

Jump to Recipe

Denne fiskesuppa blir alltid populær, til og med for de minste. Den er super enkel og den vil nok ikke kalles ekte fiskesuppe av de store kokkene, fordi den ikke er basert på fiskekraft, men av fiskebuljong. Koker man kraft på fiskehoder osv. er det selvsagt det beste, men det er ikke alltid tid til det i en travel hverdag, så her en min selvkomponerte suppe for travle mennesker som liker hjemmelaget mat.

Suppen serveres med godt brød, gjerne ristet med smør.

Fiskesuppe med syltet ingefær
Print

Fiskesuppe med syltet ingefær

Course: Fisk, Middag, SuppeCuisine: Norsk
Servings

4

servings
Cooking time

30

minutes

Ingredients

  • 2-3 fedd hvitløk finhakkes

  • 1 chilli finhakkes

  • 1 stor gul løk skjæres i terninger

  • Surres i godt smør

  • 1 liter vann eller fiskekraft

  • 2 -3 fiskebuljongterninger

  • 1 boks fløte

  • 1 ts fenikkelfrø

  • ½ – 1 ts malt koriander (kan sløyfes)

  • 1 ts malt gurkemeie

  • 1/2 ts hvit pepper

  • 1 glass syltet ingefær grovhakkes, bruk også kraften

  • 1/ 4 sellerirot rives på grovt rivjern eller små terninger

  • 2 gulrøtter rives på grovt rivjern

  • Selleristang i skiver

  • La koke til grønnsakene er møre

  • Tilsett hakket purreløk like før servering

Directions

  • Din favoritt fisk, ca 500 gram i biter trekkes i noen minutter like før servering.
  • Laks er min favoritt, men torsk, uer eller steinbit passer også godt.
  • Små hvite fiskeboller eller oppskjærte fiskekaker liker de minste
  • Eller hva man måtte ønske av sjømat. reker, krepsehaler.
  • Må ikke koke, da blir de seige.

Similar Posts

  • Hjemmelaget pølse

    Endelig kom dagen da hjemmelagde pølser står på dagens gjøremål. Og det er bare å sette av dagen for dette tar tid, men gøy å pusle med. Resultatet er ikke perfekt, men øvelse gjør mester. Det er ikke siste gangen. Det skal bli hjemmelagde pølser på grillen i sommer som kan overnatte i fryseren så lenge….

  • Gulasjsuppe med karve

    Denne suppen tar litt tid da alt skal skjæres i fine terninger. Men det er den vel verdt, bare prøv selv ! Her kan man like gjerne lage dobbel porsjon, for denne går unna. Nok en vandre oppskrift som heldigvis kom til meg via min mor. Trekkes i minst en time! Server med godt brød !…

  • | |

    Scampisalsa med mango

    Superinspirert etter å ha fått servert tapas på en tilstelning i Oslo. Scampiretten  var så godt at den måtte jeg bare prøve etter hvilke smaker jeg husket. Og resultatet ble ikke dårlig om jeg selv skal si det. Dette er mat man kan lage til mange, f.eks dagen i forveien.Tror tapas må prøves ut mer !

  • | |

    Kjøttrull

    Ukas søndagsmiddag er etter inspirasjon fra Kiwis nye hefte. Men som vanlig klarer ikke jeg å følge en oppskrift uten å gjøre noen endringer. Jeg liker å tilpasse retten etter smakene som vi liker her i huset. Som tilbehør kan man jo velge selv, f.eks ris, kokte poteter eller en enkel salat. I dag valgte…

  • |

    Pølser med potetsalat

    Det er vel ingen overraskelse at det står pølser på menyen i dag siden jeg lagde pølsene i går. Potetsalat med Salsa Verde og en enkel salat var gode følgesvenner. Salsa Verde kan godt fryses i små porsjoner. Det er ikke så mye som skal til før det er nok smak. Oppskrift på Salsa Verde finner du herOppskrift…