Gresk lemonato
Jump to Recipe
Denne Gresk inspirerte retten er rustikk og smakfull. Et fint tilskudd til søndagsmiddagen, mye gjør seg selv mens du er ute å nyter våren. prøv selv !
Inspirasjon hentet fra https://godgreskmat.wordpress.com/
Godt måltid !
Gresk lemonato
Course: Kjøtt, MiddagCuisine: GreskServings
4
servingsCooking time
3
hoursIngredients
1 kg benfritt oksekjøtt (f.eks høyrygg eller bog)
10 ss olivenolje
2 store løk, i båter
2,5 dl oksebuljong
Saft fra 2 sitroner
Ca 2 ts sukker
3 fedd hvitløk, finhakket
1 bit sellerirot
2 gulrøtter
1 kg kokefaste poteter
Havsalt og nykvernet pepper
Directions
- Brun kjøttet i 5 ss av oljen, legg til side
- Del løken i fire båter og brun den lett.
- Hell kjøtt og ev. kjøttsafter tilbake i gryten.
- Deretter har du i buljongkraft, sitronsaft, sukker og hvitløk i gryta.
- Del selleri og gulrot i biter og ha i gryta
- Væsken skal dekke kjøttet med omlag to tredjedeler, juster med vann eller buljong.
- Kok under lokk i halvannen til to timer, rør om en gang i blant.
- Stek potetene i resten av oljen. De skal ikke bli møre, bare gylne .
- Når kjøttet har ca 30 min igjen har du i potetene
- Smak til med salt, pepper og eventuelt mer sukker.
- Det skal ikke smake søtt, bare fjerne skarpheten fra sitronen.
- Server med Spinatblader, eller en salat du liker.
