Shepards pie

Jump to Recipe

Shepards pie eller en variant av Mosaka. God fredags/lørdags mat det også !
Lettspist, også for de minste. Kan fort bli en favoritt denne. Det går fint å erstatte karbonadedeigen med f.eks aubergine om man vil ha en kjøttfri rett.
Det er lenge siden denne retten sto på bordet og den ble godt mottatt i heimen.

I dag hadde vi en salat av babyspinat, rocullasalat, basilikum, sitronmelise, salvie.
Den syrlige vinaigretten passet veldig godt til, men lag den salaten dere liker best. Hvitløkbaguetter hadde også gjort susen.

Godt måltid !

Shepards pie
Print

Shepards pie

Course: MiddagCuisine: Engelsk
Servings

4

servings
Cooking time

1

hour 

30

minutes

Ingredients

  • Potetmos

  • 10 poteter

  • 1 del melk

  • 25 gr. smør

  • 2 egg

  • 100 revet cheddar

  • Kjøttsaus

  • 500 gr kjøttdeig

  • 1 stor løk

  • 2 fedd hvitløk

  • 1 chilli

  • 8 ferske aromasopp

  • 1 squash

  • 2 stilker selleri

  • 2 bokser hakkede tomater

  • Litt frisk timian

  • Litt frisk salvie

  • Litt frisk basilikum

  • 1 buljongtrening

  • Salt og pepper

  • Salat

  • 1/2 pose spinatblader

  • 1 god neve basllilkun

  • 20 blader salvie

  • 1 bunt sitronmelise

  • 1 neve rockula

  • 3-4 ss olivenolje

  • 1/2 – 1 ss sukker

  • Saft av 1 lime

  • 1-2 ts sesamolje

  • 1 ts sesamfrø

Directions

  • Start med kjøttsausen:
  • Hakk løk, hvitløk og chili og surr blankt på middels varme i en gryte.
  • Hell over tomatene
  • Kutt opp resten av grønnsakene og bland i
  • Rør ut buljongterningen i litt kokende vann
  • Tilsett klype salt og pepper + oregano
  • La koke i en time.
  • Ha i ferske på slutten av koketiden.
  • Skrell og kok poteter møre
  • Hell av overflødig vann
  • Tilsett melk og smør.
  • Mos med stappe
  • Rør inn egg (visp litt sammen i en skål først)
  • Rør inn revet ost
  • Ha stappen i en sprøytepose
  • Fyll en ildfast form med kjøttsausen
  • Lag dotter av stappen på toppen
  • Stek i stekeovnen 220 grader i 15-20 min til stappen er gylden. I dag hadde vi en salat av babyspinat, rocullasalat, basilikum, sitronmelise, salvie,
  • Den syrlige vinaigretten passet veldig godt til, men lag den salaten dere liker best.
  • Hvitløkbaguetter hadde også gjort susen.

Similar Posts

  • Hjemmelaget pølse

    Endelig kom dagen da hjemmelagde pølser står på dagens gjøremål. Og det er bare å sette av dagen for dette tar tid, men gøy å pusle med. Resultatet er ikke perfekt, men øvelse gjør mester. Det er ikke siste gangen. Det skal bli hjemmelagde pølser på grillen i sommer som kan overnatte i fryseren så lenge….

  • |

    Lammeskank

    Lammeskank er fantastisk godt, enkelt og kan serveres på forskjellig måter. Denne gangen ble det med potetmos, mynte, ojle, kokte gulrøtter og en god saus. Langtidsstekt i leirgryte på en seng av grønnsaker som siles og brukes i sausen etterpå. Server med selleri og potetstappe. Se oppskrift herMynteolje: 6 ss olivenolje, 6 ss, eplemost og…