Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 11 - sep - 2017 under Middag
Ingredienser

3 ss smør
5 ss hvetemel
1 liter melk
1 ts hvit pepper
3  ss tørket dill
1.5  ts salt
2 ts skjærgårds krydder
eller en-to stk fiske buljongterning
1 ss fiskesaus
2 egg
-------------------------------------------
1 blomkål
3 poteter
120 gram sellerirot
1 stk purreløk
400 gram torsk
30 gram parmesan ost til topping

Nasjonalitet: Tid: 1,5 time Antall: 4 - 6

En litt annerledes grateng for variasjon i hverdagsmaten. 
Her er det enkelt å få i hele familien fisk og grønnsaker. 
Kan lages dagen i forveien for å steke/varme opp når man kommer hjem fra jobb.

  • Smelt smøret i en kasserolle
  • Rør inn mel til jevn masse
  • Tilsett melk litt om litt samtidig som man rører for å unngå klumper
  • Tilsett krydderier og fiskesaus (trenger ikke fiskesaus om det brukes fiskebuljong)
  • Hakk blomkål i passe små biter
  • Riv poteter og sellerirot
  • Bland alt sammen og la koke i ca 10 min
  • Smak til med mer krydder/buljong om nødvendig
  • Sett til side for avkjøling
  • Skill eggehvite og plomme
  • Pisk eggehviten stiv
  • Når sausen har avkjølt seg,rør inn eggeplommenen mens du rører.
  • Tilsett fisk 
  • Vend inn /rør forsiktig inn eggehviten.
  • Riv over parmesan ost
  • Stek på nederste rille 200 grader ca 30 min
  • Hvil i 10 min før servering

    Det passer godt med salat av feks hjertesalat, roccula, raspet eple, olivenolje med sitronsmak og jordbærbalsamico

     

Godt måltid !

Mat: Hovedingredienser:

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar