|

Fiskegrateng med dill

En litt annerledes grateng for variasjon i hverdagsmaten. Her er det enkelt å få i hele familien fisk og grønnsaker. Kan lages dagen i forveien for å steke/varme opp når man kommer hjem fra jobb.

Det passer godt med salat av feks hjertesalat, roccula, raspet eple, olivenolje med sitronsmak og jordbærbalsamico.

Godt måltid !

Print

Fiskegrateng med dill

Course: MiddagCuisine: Norsk
Servings

5

servings
Cooking time

1

hour 

30

minutes

Ingredients

  • 3 ss smør

  • 5 ss hvetemel

  • 1 liter melk

  • 1 ts hvit pepper

  • 3 ss tørket dill

  • 1.5 ts salt

  • 2 ts skjærgårds krydder

  • eller en-to stk fiske buljongterning

  • 1 ss fiskesaus

  • 2 egg

  • ——————————

  • 1 blomkål

  • 3 poteter

  • 120 gram sellerirot

  • 1 stk purreløk

  • 400 gram torsk

  • 30 gram parmesan ost til topping

Directions

  • Smelt smøret i en kasserolle
  • Rør inn mel til jevn masse
  • Tilsett melk litt om litt samtidig som man rører for å unngå klumper
  • Tilsett krydderier og fiskesaus (trenger ikke fiskesaus om det brukes fiskebuljong)
  • Hakk blomkål i passe små biter
  • Riv poteter og sellerirot
  • Bland alt sammen og la koke i ca 10 min
  • Smak til med mer krydder/buljong om nødvendig
  • Sett til side for avkjøling
  • Skill eggehvite og plomme
  • Pisk eggehviten stiv
  • Når sausen har avkjølt seg, rør inn eggeplommenen mens du rører.
  • Tilsett fisk
  • Vend inn /rør forsiktig inn eggehviten.
  • Riv over parmesan ost
  • Stek på nederste rille 200 grader ca 30 min
  • Hvil i 10 min før servering

Similar Posts

Surkål

Surkål

Hjemmelaget surkål er så enkelt å lage at har man gjort det en gang så kjøper man ikke ferdiglaget mer. Denne ble særdeles god. Denne oppskriften er hentet fra:https://www.godt.no/#!/oppskrift/1411/bent-stiansens-klassiske-surkaal med små endringer:

Pølser med potetsalat
|

Pølser med potetsalat

Det er vel ingen overraskelse at det står pølser på menyen i dag siden jeg lagde pølsene i går. Potetsalat med Salsa Verde og en enkel salat var gode følgesvenner. Salsa Verde kan godt fryses i små porsjoner. Det er ikke så mye som skal til før det er nok smak. Oppskrift på Salsa Verde finner du herOppskrift…

Gul ertesuppe
|

Gul ertesuppe

God gammeldags gul ertesuppe er ikke å forakte. Rimelig mat er det også. Smakfullt måltid som godt kan inngå i middags planleggingen Planlegging er et nøkkelord her da ertene skal ligge i bløt minst 7 timer. Svineknoken trenger også sin tid. Det er da den fantastiske leirgryten nok en gang kommer til sin rett.