Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 26 - mar - 2017 under Kjøtt, Middag
Ingredienser
  • 1 kg benfritt oksekjøtt (f.eks høyrygg eller bog)
  • 10 ss olivenolje
  • 2 store løk, i båter
  • 2,5 dl oksebuljong 
  •  Saft fra 2 sitroner
  • ca 2 ts sukker
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 bit sellerirot
  • 2 gulrøtter
  • 1 kg kokefaste poteter
  • Havsalt og nykvernet pepper
Nasjonalitet: Tid: 2,5 timer Antall: 4 personer

Denne Gresk inspirerte retten er rustikk og smakfull.
Et fint tilskudd til søndagsmiddagen, mye gjør seg selv
mens du er ute å nyter våren. prøv selv !

  • Brun kjøttet i 5 ss av oljen,legg til side
  • Del løken i fire båter og brun den lett.
  • Hell kjøtt og ev. kjøttsafter tilbake i gryten. 
  • Deretter har du i buljongkraft, sitronsaft, sukker og hvitløk i gryta.
  • Del selleri og gulrot i biter og ha i gryta
  • Væsken skal dekke kjøttet med omlag to tredjedeler, juster med vann eller buljong. 
  • Kok under lokk i halvannen til to timer, rør om en gang i blant.
  • Stek  potetene i resten av oljen. De skal ikke bli møre, bare gylne . 
  • Når kjøttet har ca 30 min igjen har du i potetene
  • Smak til med salt, pepper og eventuelt mer sukker.
  • Det skal ikke smake søtt, bare fjerne skarpheten fra sitronen.
  • Server med Spinatblader, eller en salat du liker.


 

Godt måltid !

Inspirasjon hentet fra https://godgreskmat.wordpress.com/

Mat: Hovedingredienser:

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar