Hjemmelagde fiskekaker med asiatisk vri

Jump to Recipe

Hjemmelagde fiskekaker, med asiatisk vri. Supergode, ungene vil elske disse. Oppskriften er Hellstrøm sin, så ikke rart de ble gode.
NB! fisken er best å jobbe med når den kjøleskapskald.

Valgfritt tilbehør, f.eks stekte poteter, kokte poteter eller rett og slett bare med råkosten.

GODT MÅLTID !

Hjemmelagde fiskekaker med asiatisk vri
Print

Hjemmelagde fiskekaker med asiatisk vri

Course: MiddagCuisine: Asiatisk
Servings

6

servings
Cooking time

1

hour 

30

minutes

Ingredients

  • 800 g fiskefarse

  • 10 g salt

  • 1 ss revet frisk ingefær

  • 1 ss hakket frisk koriander

  • 3-4 egg

  • 1 fedd hvitløk, finhakket

  • 1/2 ts kajennepepper

  • 2 ss potetmel

  • 2 ss hvetemel

  • 1-2 dl kremfløte

  • 4 ss soyasaus

  • 1 liten bunt kruspersille, finhakket

  • Klaret smør til steking

  • 2 gulrøtter

  • Bit av sellerirot

  • 4 sjampinjonger

  • litt gressløk/el vårløk

  • 1 stitron til å skvise over.

Directions

  • Kjør fiskekjøtt med salt i kjøttkverna på kjøkkenmaskinen.
  • Bland inn egg, et og et av gangen.
  • Tilsett revet ingefær og hakket koriander.
  • Knus et fedd hvitløk og hakk fint, tilsett i fiskefarsen.
  • Rør inn hvetemel, potetmel og kajennepepper.
  • Spe med 1-2 dl kremfløte. Lag en prøvekake.
  • Form kakene og legg kakene på et brett.
  • Du kan bruke en iskrem skje, eller forme med 2 skjeer.
  • Stek i panne med klarnet smør og litt olivenolje.
  • Det blir 10-15 stk avhengig av størrelsen
  • Skrell selleri og gulrot og riv grovt på rivjern
  • Riv også sjampinjongen på rivjernet.
  • Bland sammen og strø over hakket gressløk.

Similar Posts

  • |

    Lammeskank

    Lammeskank er fantastisk godt, enkelt og kan serveres på forskjellig måter. Denne gangen ble det med potetmos, mynte, ojle, kokte gulrøtter og en god saus. Langtidsstekt i leirgryte på en seng av grønnsaker som siles og brukes i sausen etterpå. Server med selleri og potetstappe. Se oppskrift herMynteolje: 6 ss olivenolje, 6 ss, eplemost og…

  • | | |

    Sushisalat

    Sushisalat når man ikke er så god til å lage fine makiruller og nigiri selv.Inspirert av et nylig cafebesøk. Genialt synes jeg. Kan lages som hovedrett, og forrett i mindre porsjoner. Det fine er også at man kan anrette mange tallerkener samtidig. Sorte bønner kan kjøpes ferdig kokt eller legges i bløtt og koke selv.