Hjemmelagde fiskekaker med asiatisk vri
Jump to Recipe
Hjemmelagde fiskekaker, med asiatisk vri. Supergode, ungene vil elske disse. Oppskriften er Hellstrøm sin, så ikke rart de ble gode.
NB! fisken er best å jobbe med når den kjøleskapskald.
Valgfritt tilbehør, f.eks stekte poteter, kokte poteter eller rett og slett bare med råkosten.
GODT MÅLTID !
Hjemmelagde fiskekaker med asiatisk vri
Course: MiddagCuisine: AsiatiskServings
6
servingsCooking time
1
hour30
minutesIngredients
800 g fiskefarse
10 g salt
1 ss revet frisk ingefær
1 ss hakket frisk koriander
3-4 egg
1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts kajennepepper
2 ss potetmel
2 ss hvetemel
1-2 dl kremfløte
4 ss soyasaus
1 liten bunt kruspersille, finhakket
Klaret smør til steking
2 gulrøtter
Bit av sellerirot
4 sjampinjonger
litt gressløk/el vårløk
1 stitron til å skvise over.
Directions
- Kjør fiskekjøtt med salt i kjøttkverna på kjøkkenmaskinen.
- Bland inn egg, et og et av gangen.
- Tilsett revet ingefær og hakket koriander.
- Knus et fedd hvitløk og hakk fint, tilsett i fiskefarsen.
- Rør inn hvetemel, potetmel og kajennepepper.
- Spe med 1-2 dl kremfløte. Lag en prøvekake.
- Form kakene og legg kakene på et brett.
- Du kan bruke en iskrem skje, eller forme med 2 skjeer.
- Stek i panne med klarnet smør og litt olivenolje.
- Det blir 10-15 stk avhengig av størrelsen
- Skrell selleri og gulrot og riv grovt på rivjern
- Riv også sjampinjongen på rivjernet.
- Bland sammen og strø over hakket gressløk.
