Kjøttboller med løk i brun saus
Jump to Recipe
Ingenting er bedre enn hjemmelaget kjøttboller
Kjøttboller med løk i brun saus
Course: Kjøtt, MiddagServings
4
servingsCooking time
45
minutesIngredients
400 gram kjøttdeig
1 egg
1/2 løk
Hakket persille
1/2 ts salt
1/2 ts grovkvernet pepper
1/4 ts kajennepepper
1 ss potetmel
- videre…
1 blomkålhode
1 Brokkoli
2 store champinjonger
- videre…
70 gram smør
5 ss hvetemel
1 liter vann eller kjøttkraft om man har
1/2 ts sort pepper
1/2 ts salt
1 buljongterning
Rørt tyttebær smaker godt til
Directions
- Start med kjøttbollene
- Finhakk hvitløk
- Tilsett kjøttdeig og de øvrige ingrediensene som hører til kjøttbollene
- Bland godt sammen for så å sett til side.
- Del opp blomkålen og brokkolien i passende buketter
- Sjampinjongen deles i skiver.
- Lag brunsausen
- Kok opp 1 liter vann, og rør ut buljongterningen.
- Smelt smøret
- Tilsett melet
- Blandes godt med en flat tresleiv
- Ha god varme på slik at jevningen brunes, rør hele tiden
- Dersom den får for fort farve tar du gryta av platen litt og skrur ned temperaturen litt.
- Det kan fort bli brentsmak om den brunes for raskt.
- Når ønsket farge er oppnådd helles det varme vannet litt om litt, rør hele tiden
- NB! her er det lett å brenne seg. Bruk en sleiv med langt skaft
- Tilsett salt og pepper
- Stek sjampinjong skivene i smør, litt salt og pepper over
- Kok opp lettsaltet vann og kok blomkålen lett mør, tilsett brokkolien siste 2 min
- Server !
