|

Kjøttboller med løk i brun saus

Jump to Recipe

Ingenting er bedre enn hjemmelaget kjøttboller

Kjøttboller med løk i brun saus
Print

Kjøttboller med løk i brun saus

Course: Kjøtt, Middag
Servings

4

servings
Cooking time

45

minutes

Ingredients

  • 400 gram kjøttdeig

  • 1 egg

  • 1/2 løk

  • Hakket persille

  • 1/2 ts salt

  • 1/2 ts grovkvernet pepper

  • 1/4 ts kajennepepper

  • 1 ss potetmel

  • videre…

  • 1 blomkålhode

  • 1 Brokkoli

  • 2 store champinjonger

  • videre…

  • 70 gram smør

  • 5 ss hvetemel

  • 1 liter vann eller kjøttkraft om man har

  • 1/2 ts sort pepper

  • 1/2 ts salt

  • 1 buljongterning

  • Rørt tyttebær smaker godt til

Directions

  • Start med kjøttbollene
  • Finhakk hvitløk
  • Tilsett kjøttdeig og de øvrige ingrediensene som hører til kjøttbollene
  • Bland godt sammen for så å sett til side.
  • Del opp blomkålen og brokkolien i passende buketter
  • Sjampinjongen deles i skiver.
  • Lag brunsausen
  • Kok opp 1 liter vann, og rør ut buljongterningen.
  • Smelt smøret
  • Tilsett melet
  • Blandes godt med en flat tresleiv
  • Ha god varme på slik at jevningen brunes, rør hele tiden
  • Dersom den får for fort farve tar du gryta av platen litt og skrur ned temperaturen litt.
  • Det kan fort bli brentsmak om den brunes for raskt.
  • Når ønsket farge er oppnådd helles det varme vannet litt om litt, rør hele tiden
  • NB! her er det lett å brenne seg. Bruk en sleiv med langt skaft
  • Tilsett salt og pepper
  • Stek sjampinjong skivene i smør, litt salt og pepper over
  • Kok opp lettsaltet vann og kok blomkålen lett mør, tilsett brokkolien siste 2 min
  • Server !

Similar Posts

  • | |

    Biffsnadder

    Biffsnadder er en klassiker som er god å ta fram når man er blitt litt lei av tacoen. Man kan selvsagt lage alt fra bunnen av både saus og potetchips, avhengig av tid og lyst. Jeg jukset på de sistnevnte på lørdag ihvertfall 🙂

  • | |

    Lasagne

    Dette er en stor lasagne oppskrift. Om det blir noe til overs kan den fint fryses i porsjoner.Dette er nok ikke middagen man starter med rett etter jobb når hele hurven står og venter skrubbsultne. Men perfekt å lage dagen før eller som middag i helgen når man har bedre tid. Rydd ditt kjøkken, sett på…

  • | |

    Kjøttrull

    Ukas søndagsmiddag er etter inspirasjon fra Kiwis nye hefte. Men som vanlig klarer ikke jeg å følge en oppskrift uten å gjøre noen endringer. Jeg liker å tilpasse retten etter smakene som vi liker her i huset. Som tilbehør kan man jo velge selv, f.eks ris, kokte poteter eller en enkel salat. I dag valgte…