| | | |

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa

Deilig og lett sommermat som tar ganske kort tid å lage. Begynn med å lage Scampisalsaen da den skal stå å godgjøre seg en stund slik at smakene får satt seg. Bland så ingrediensene til laksemarinaden.

Godt Måltid !

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa
Print

Ovnsbakt laks med sitrongress og scampisalsa

Course: Fisk, Lavkarbo, Lunch, Middag
Servings

4

servings
Cooking time

40

minutes

Ingredients

  • SALSA

  • 1 Mango

  • 1 rød Løk

  • 2 fedd Hvitløk

  • 1 Chilli

  • 1 dl Olivenolje

  • 1/2 dl sursøt saus

  • 1 Lime, saften

  • 1 bunt/neve fersk koriander

  • 1 klype maldon salt

  • 1 klype sukker

  • 1/2 bunt vårløk

  • ca 30-40 stk kokte Scampi

  • LAKSEMARINADE

  • 1 sitrongress

  • 1 fedd hvitløk

  • 1 ss fiskesaus

  • 1/2 ts sukker

  • 1 klype maldonsalt

  • 5 ss olivenolje

  • 1 lime

Directions

  • Legg laksefilèene i en ildfast form. Vend inn marinaden. Stekes på 200 grader i ca 15 min.
  • Annrett salatblader på en tallerken. Ta den salaten du liker best, hjernesalat, spinatblader eller annet
  • Når fisken er ferdig legges den på salaten og legg scampisalsa rundt fisken.
  • Strø på kvernet pepper og maldonsalt på toppen.
  • Ristede sesamfrø kunne med fordel også vært med på toppingen.
  • Gjør deg klar til vidunderlige smaker !

Similar Posts

  • | |

    Nakkokslime

    Dette er en rett som er enkel å lage, og som fort kan bli en favoritt for hele familien.Absolutt verd å prøve. Enkel å lage til mange også da kjøttet trekker i sausen mens salaten anrettes på fatene.  Forholdsvis kjapp å lage også, så den kan absolutt inngå i hverdags middagen. Om du ikke får tak…

  • | |

    Husets pizza

    Husets pizza er slik vi liker den hos oss. Vi snakker nok ikke tynnbunnet italiensk pizza her, nei mer den trauste norske varianten med tykkere bunn og mye fyll på toppen. Tror aldri noe av denne pizzaen har havnet  i søpla hjemme hos oss.Ut på kvelden er den god kald også. Har du god tid kan…

  • Shepards pie

    Shepards pie eller en variant av Mosaka. God fredags/lørdags mat det også !Lettspist, også for de minste. Kan fort bli en favoritt denne. Det går fint å erstatte karbonadedeigen med f.eks aubergine om man vil ha en kjøttfri rett.Det er lenge siden denne retten sto på bordet og den ble godt mottatt i heimen. I…

  • | | |

    Sushisalat

    Sushisalat når man ikke er så god til å lage fine makiruller og nigiri selv.Inspirert av et nylig cafebesøk. Genialt synes jeg. Kan lages som hovedrett, og forrett i mindre porsjoner. Det fine er også at man kan anrette mange tallerkener samtidig. Sorte bønner kan kjøpes ferdig kokt eller legges i bløtt og koke selv.