|

Grovbrød med myse

I dette grovbrødet er det myse som ble til overs etter oste-produksjonen. Alt for næringsrikt til å helles ut og supert i brødbakst. De ble ikke så høye disse brødene, men de ble veldig saftige og gode.

Nybakt brød med bare smør er bare helt magisk godt!

Grovbrød med myse.
Print

Grovbrød med myse.

Course: Gjærbakst, LunchCuisine: Norsk
Servings

2

brød
Cooking time

3

hours 

Ingredients

  • 5 dl hvetemel

  • 5 dl sammalt hvete, grovt

  • 5 dl havregryn

  • 5 dl rugmel

  • 1 dl solsikkekjerner

  • 1 dl chia frø

  • 1 pose tørrgjær

  • 1 ts salt

  • 1 liter myse

  • ———————–

  • Stekes i ca 30-45  min 220 grader.

  • Ta brødene ut av formene og sett inn i stekeovnen igjen på 200 grader.

  • Etterstek brødene i ca 15 min.

  • Avkjøl på rist.

Directions

  • Bland det tørre i en bolle
  • Varm mysen til 37 grader og hell i.
  • Det letteste er å bruke kjøkkenmaskina, da dette er en tung deig,men det går å kna for hånd også.
  • La maskina gå i 15 min.
  • Heves i ca 1,5 -2 timer
  • Kle tre små brødformer med bakepapir
  • Kjør deigen noen runder og ta ut av bollen
  • Fordel i tre like stor emner ( bruk gjerne vekt)
  • Klem deigen lett i formene og strø over solsikkefrø.
  • Etterheves i ca en time.

Similar Posts

Kebab
| |

Kebab

Kebab på en vanlig tirsdag, ja det var godt det. Mye lettere å lage lefsene selv enn hva jeg hadde trodd men så kjevlet jeg bare 4 stk.  Neste gang skal jeg blande lammekjøttdeig med storfe.Kanskje også bare skjære rå kjøttdeig i 1/2 cm skiver og rett under grillen.  Eller for å gjøre det enda mer…

Sushisalat
| | |

Sushisalat

Sushisalat når man ikke er så god til å lage fine makiruller og nigiri selv.Inspirert av et nylig cafebesøk. Genialt synes jeg. Kan lages som hovedrett, og forrett i mindre porsjoner. Det fine er også at man kan anrette mange tallerkener samtidig. Sorte bønner kan kjøpes ferdig kokt eller legges i bløtt og koke selv.