Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 12 - aug - 2017 under Gjærbakst, Lunch
Ingredienser

5 dl hvetemel
5 dl sammalt hvete, grovt
5 dl havregryn
5 dl rugmel
1 dl solsikkekjerner
1 dl chia frø 
1 pose tørrgjær
1 ts salt
1 liter myse

Nasjonalitet: Tid: 180 min Antall: 3 små brød

I dette grovbrødet er det myse som ble til overs etter osteproduksjonen.
Alt for næringsrikt til å helles ut og supert i brødbakst.
De ble ikke så høye disse brødene, men de ble veldig saftige og gode.

Bland det tørre i en bolle
Varm mysen til 37 grader og hell i.
Det letteste er å bruke kjøkkenmaskina, da dette er en tung deig.
men det går å kna for hånd også.
La maskina gå i 15 min.
Heves i ca 1,5 -2 timer
Kle tre små brødformer med bakepapir
Kjør deigen noen runder og ta ut av bollen
Fordel i tre like stor emner ( bruk gjerne vekt)
Klem deigen lett i formene og strø over solsikkefrø.
Etterheves i ca en time.

Stekes i ca 30-45  min 220 grader.
Ta brødene ut av formeme og sett inn i stekovnen igjen på 200 grader.
Etterstek brødene i ca 15 min.
Avkjøl på rist.

Nybakt brød med bare smør er bare helt magisk godt !

   

 

Mat: Hovedingredienser:

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar