Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 23 - mar - 2017 under Kaker
Ingredienser
  • Sukkerbrød
  • 4 egg
  • 1 dl sukker
  • 1,5 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
    ------------------
    Sitronfyll
  • 3 gelatinplater
  • 75 gr sukker
  • 1 egg
  • 2 eggeplommer
  •  2 sitroner
  • skall av en sitron
  • 1 boks fløte
    ------------------
    Karamell
  • 2,5 dl sukker
  • 2 dl mandler
  • 100 gr margarin
  • 2,5 dl fløte
Nasjonalitet: Tid: 45 min Antall: 10

Denne kakeoppskriften fikk jeg av Kirsten når jeg var tidlig i tyveårene.
Hun hadde fått den av sin mor Kari. Jeg har foretatt noen små endringer som 
f.eks. å bruke gelatin i fromagen i stedet for potetmel.

Jeg har ikke sett denne kaken noen andre steder så jeg gleder meg til å dele den på bloggen.
Nå er det ikke så ofte jeg baker kaker lenger, men for noen å siden bakte jeg masse kaker.
Det var da man kunne spise alt uten at det vistes på beltereima.

Begynn med fyllet

  • Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann
  • Riv skallet fint av sitronene
  • Skvis ut saften
  • Pisk egg og sukker til dosis
  • Pisk fløten til krem
  • Klem vannet godt ut av gelatinen
  • Varm sitronvannet og bland inn gelatinplatene
  • avkjøl, og hell i dosisen og blandes inn
  • Tilsett kremen, blandes og settes kaldt. til fromasjen har stivet.
    ———————————————————
  • Pisk sukker pg egg til dosis
  • Sikt  hvetemel og bakepulver i dosisen
  • Bland forsiktig sammen
  • Fordel stor langpanne på bakepapir
  • Stekes på 200 grader 8-10 min
  • Hvelv langpanna over det stekte sukkerbrødet
    for å holde det mykt.
  • Når bunnen er avkjølt fordeles sitronfyllet på
  • Rull sammen til en rullekake
  • Legges på fat med god plass på sidene
    ———————————————-
  • Hell sukkeret i en stekepanne og la smelte uten å røre
  • Når fin brunfarge er oppnådd tilsettes smør 
  • Deretter fløten når smøret er smeltet
  • Finhakk mandlene og i karamellen.
  • Når karamellen har «stivnet» seg til litt, men er fremdeles seig,
    helles/fordeles karamellen over kaken.
  • Pynt med revet sitronskall på toppen!

     

    Server !

Mat: Hovedingredienser:

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar