| |

Kebab

Jump to Recipe

Kebab på en vanlig tirsdag, ja det var godt det. Mye lettere å lage lefsene selv enn hva jeg hadde trodd men så kjevlet jeg bare 4 stk.  Neste gang skal jeg blande lammekjøttdeig med storfe.
Kanskje også bare skjære rå kjøttdeig i 1/2 cm skiver og rett under grillen.  Eller for å gjøre det enda mer lettvint, hakk kjøttdeigen som man gjør med tacoen.

Denne oppskriften er i sin helhet fra http://www.tages.no/ 
Med unntak av bildene.
Godt Måltid !

Kebab

Course: Junkfood, Lunch, MiddagCuisine: Midtøsten
Servings

3

servings
Cooking time

1

hour 

Ingredients

  • 400 gram karbonadedeig

  • 1 teskje spisskummen

  • ½ teskje gurkemeie

  • ½ teskje salt

  • ½ teskje ferskkvernet pepper

  • ½ teskje paprikapulver

  • ½ teskje hvitløkspulver

  • ½ teskje chilipulver

  • Kinakål

  • Tomat

  • Rømme

  • Mais

  • Jalapenopepper

  • Sriracha saus (en sterk chili-saus)

  • 6 tortillalefser:
  • 3.25 dl hvetemel

  • 1.25 dl vann

  • 1 ts bakepulver

  • 1 spiseskje smør

  • 1 klype salt

Directions

  • Sett på grillen på stekeovnen.
  • Bland krydderet i karbonadedeigen med hendene.
  • Form kjøttet til en firkantet klump ved å bruke hendene.
  • Stek det i en stekepanne på begge sider til det er brunet.
  • Skjær så skiver av kjøttet og legg det på en plate og sett under grillen 4-5 minutter på begge sider.
  • Kutt grønnsakene og ha i skåler. Sett frem på bordet og la de som spiser sette sammen kebaben selv.
  • Det er godt å ha litt Sriracha saus i rømmen. Spe på med ekstra Sriracha saus om du ønsker den sterkere.
  • Wraps
  • Ha alt det tørre i en bolle
  • Varm opp vann i en kjele, ha i smør
  • år smøret er smeltet, bland dette sammen med det tørre, elt til en jevn deig. La hvile i ca 15 min.
  • Rull ut til en pølse og del i 6 like deler
  • Bruk godt med mel og kjevl ut deigen så tynt som du klarer
  • Stek på relativt høy varme på en tørr teflonstekepanne,
  • Snu når du ser at det begynner å boble, ikke la den ligge for lenge
  • Lefsene holdes varme i alminiumsfolie.

Similar Posts