Ingredienser
1.5 kilo hodekål
1 l vann
2 ss salt
2 dl sukker
3 ss karve
2 dl 7% eddik
1 ts hvit malt pepper
1 dl ribbefett
Hjemmelaget surkål er så enkelt å lage at har man gjort det en gang så
kjøper man ikke ferdiglaget mer. Denne ble serdeles god.
- Finsnitt kålen. Den harde kjernen inne i kålen kastes.
- Ha kålen i en kjele med vann, eddik, sukker, salt, karve og pepper
- Småkok surkålen i ett par timer til den er mør og en del av vannet har fordampet
- Ved servering tilsettes ribbefett for å runde av smaken på surkålen.
Denne oppskriften er hentet fra:
https://www.godt.no/#!/oppskrift/1411/bent-stiansens-klassiske-surkaal
med små endringer:
Mat: Tilbehør middag Hovedingredienser:
