Shepards pie
Shepards pie eller en variant av Mosaka. God fredags/lørdags mat det også !
Lettspist, også for de minste. Kan fort bli en favoritt denne. Det går fint å erstatte karbonadedeigen med f.eks aubergine om man vil ha en kjøttfri rett.
Det er lenge siden denne retten sto på bordet og den ble godt mottatt i heimen.
I dag hadde vi en salat av babyspinat, rocullasalat, basilikum, sitronmelise, salvie.
Den syrlige vinaigretten passet veldig godt til, men lag den salaten dere liker best. Hvitløkbaguetter hadde også gjort susen.
Godt måltid !
Shepards pie
Course: MiddagCuisine: Engelsk4
servings1
hour30
minutesIngredients
- Potetmos
10 poteter
1 del melk
25 gr. smør
2 egg
100 revet cheddar
- Kjøttsaus
500 gr kjøttdeig
1 stor løk
2 fedd hvitløk
1 chilli
8 ferske aromasopp
1 squash
2 stilker selleri
2 bokser hakkede tomater
Litt frisk timian
Litt frisk salvie
Litt frisk basilikum
1 buljongtrening
Salt og pepper
- Salat
1/2 pose spinatblader
1 god neve basllilkun
20 blader salvie
1 bunt sitronmelise
1 neve rockula
3-4 ss olivenolje
1/2 – 1 ss sukker
Saft av 1 lime
1-2 ts sesamolje
1 ts sesamfrø
Directions
- Start med kjøttsausen:
- Hakk løk, hvitløk og chili og surr blankt på middels varme i en gryte.
- Hell over tomatene
- Kutt opp resten av grønnsakene og bland i
- Rør ut buljongterningen i litt kokende vann
- Tilsett klype salt og pepper + oregano
- La koke i en time.
- Ha i ferske på slutten av koketiden.
- Skrell og kok poteter møre
- Hell av overflødig vann
- Tilsett melk og smør.
- Mos med stappe
- Rør inn egg (visp litt sammen i en skål først)
- Rør inn revet ost
- Ha stappen i en sprøytepose
- Fyll en ildfast form med kjøttsausen
- Lag dotter av stappen på toppen
- Stek i stekeovnen 220 grader i 15-20 min til stappen er gylden. I dag hadde vi en salat av babyspinat, rocullasalat, basilikum, sitronmelise, salvie,
- Den syrlige vinaigretten passet veldig godt til, men lag den salaten dere liker best.
- Hvitløkbaguetter hadde også gjort susen.
