Kålruletter med hvit saus

Jump to Recipe

Kålruletter er barndomsminner, en litt glemt middagsrett som godt kan være med 
når man planlegger uka. Det tar ca 1,5 time å lage så for den som skal haste videre
på trening og øvelse med eller uten barn blir nok dette søndagsmiddagen.
Men for oss andre passer det nesten når som helst.

Kålruletter med hvit saus
Print

Kålruletter med hvit saus

Course: MiddagCuisine: Norsk
Servings

4

servings
Cooking time

1

hour 

30

minutes

Ingredients

  • 1 Kålhode

  • Poteter så mange dere spiser

  • 3-4 stk gulrøtter

  • 1 pk brekkbønner el brokoli

  • 400 gr. karbonadedeig

  • 1 løk

  • 1 egg

  • 1/2 ts revet muskatnøtt

  • 1/2 ts ingefær

  • 1-2 ts salt

  • 1 dl vann el melk

  • 1 ts grovmalt pepper

  • 1 fedd hvitløk

  • Rosmarin og karve kan også brukes i kjøttblandingen

  • Glutenfri hvitsaus med tyttemjøl

  • 50 gram smør

  • 2 ss tyttemjøl

  • 1-2 ts buljongpulver

  • 2 dl kraft av kålvannet

  • 2 dl fløte el melk

  • 1/4 ts revet muskattnøtt

  • Litt revet parmesan

  • 1/2 ts hvit pepper

Directions

  • Det ble 10 kålruletter av denne oppskriften
  • Begynn med å løsne bladene fra kålen.
  • Skjær/løsne lagvis fra bunnen og lirk av hele blader
  • Beregn ca to pr person voksne.
  • Kok i stor kjele i godt saltet vann til de er møre, ca 15 min.
  • Legg over i kalt vann så bevarer de fargen.
  • Mens kålbladene koker lages kjøttblandingen
  • Bland alt i en kjøkkenmaskin eller kna med hendene, sett til side.
  • Sett potetene til koking
  • Pakk kålrulettene som en pakke og knyt forsiktig med hyssing
  • La trekke i ca 20 min.
  • Kutt opp gulrøtter i staver og la trekke med rulettene
  • Brekkbønner trekkes med i de siste 10 min
  • Lag hvitsaus
  • Smelt smør i kasserollen
  • Tilsett melet og rør om
  • Tilsett kraft litt om litt mens det koker
  • Rør hele tiden
  • Når du har oppnådd ønsket tykkelse, tilsett krydder og revet parmesan
  • Kok i 15 min og smak til med salt til slutt

Similar Posts

  • |

    Lammeskank

    Lammeskank er fantastisk godt, enkelt og kan serveres på forskjellig måter. Denne gangen ble det med potetmos, mynte, ojle, kokte gulrøtter og en god saus. Langtidsstekt i leirgryte på en seng av grønnsaker som siles og brukes i sausen etterpå. Server med selleri og potetstappe. Se oppskrift herMynteolje: 6 ss olivenolje, 6 ss, eplemost og…

  • | |

    Spicy Bacalao

    Bacalao må være litt spicy synes jeg, man skal kjenne at det er chilli i retten. Min mor sier det skal være halt om halvt med smør og olje for det lærte hun av sin mor, hvis stemor var fra Ålesund. Så da ble det slik i min variant som nok ikke skiller seg nevneverdig…

  • |

    Fiskegrateng med dill

    En litt annerledes grateng for variasjon i hverdagsmaten. Her er det enkelt å få i hele familien fisk og grønnsaker. Kan lages dagen i forveien for å steke/varme opp når man kommer hjem fra jobb. Det passer godt med salat av feks hjertesalat, roccula, raspet eple, olivenolje med sitronsmak og jordbærbalsamico. Godt måltid !

  • | |

    Husets pizza

    Husets pizza er slik vi liker den hos oss. Vi snakker nok ikke tynnbunnet italiensk pizza her, nei mer den trauste norske varianten med tykkere bunn og mye fyll på toppen. Tror aldri noe av denne pizzaen har havnet  i søpla hjemme hos oss.Ut på kvelden er den god kald også. Har du god tid kan…