Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 21 - feb - 2017 under Fisk, Middag
Ingredienser

 

Paste/Saus  Nudlebuljong
  • laksefilleter
  • 1 rødløk
  • 1 chilli
  • 2.5 cm ingefær
  • 1 ss soyasaus
  • 1 saft av 1 lime
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 dl olivenolje
  • 5 vårløk 
  • 2 ss olivenolje
  • 3 cm ingefær
  • 1 chilli  
  • 2 fedd hivtløk
  • 1 ss 5 spice krydder
  • 2 ss maismel 
  • 2 hønsebuljong
  • ½ sitron
  • 6 del vann
  • 1  pk sukkererter 
  • 3 nøster nudler
Salat  
  • ½ pk cashewnøtter
  • 2 ss akasiehonning
  • ½ potte koriander 
  • 1 mango
  • ½ chilli
 
Nasjonalitet: Tid: 30-40 min Antall: 2

Jeg lar meg inspirere av de store kokkene, og Jamie Oliver en en av de.
Uformell, rustikk og enkel, slik oppskriftene hans er.
La oss lage laks med asiatisk vri !

Start med Mangosalaten
Usaltede cashevnøtter ristes i panne med litt olivenolje
Når de har fått farve, bland inn honningen
Mangoen deles i terninger og blandes med hakket koriander
Kutt Chillien i ringer uten frø og legg på
Toppes med de ristede nøttene som pynt ved servering.

Saus/Paste
Rødløk, chilli, ingefær, hvitløk, limesaft, soyasaus og olivenolje kjøres i blenderen til masse.
Fordel i ildfast form og legg lakseskivene på.
Strø over Maldon salt og  grovkvernet pepper.
Strø over 5 spice krydder.
Mingle over olivenolje.
Bakes i ovnen 220 grader 18-20 min.   

Nudlene
2 ss olivenolje i en gryte.
Grovhakk vårløken.
Riv over ca 3 cm ingefær.
Chilli deles i ringer, frøene skal være med.
Finkakk hivtløken.
Tllsett 5 spice krydder.
Dryss over maisenamel og bland/rør inn.
Tilsett kokende vann og rør om.
Tilsett hønsebuljong og saft av ½  lime.
La koke opp.
Tilsett nudler.
Ferdig når nudlene er myke.

Godt måltid !

 

Mat: Hovedingredienser:

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar