Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 2 - jan - 2017 under Fisk, Middag, Suppe
Ingredienser
  • 2-3 fedd hvitløk finhakkes
  • 1 chilli  finhakkes
  • 1 stor gul løk skjæres i terninger
  • Surres i godt smør
  • 1 liter vann eller fiskekraft
  • 2 -3 fiskebuljongterninger
  • 1 boks fløte
  • 1 ts fenikkelfrø
  • ½ - 1  ts malt koriander (kan sløyfes)
  • 1 ts malt gurkemeie
  •  1/2 ts hvit pepper
  • 1 glass syltet ingefær grovhakkes, bruk også kraften
  • 1/ 4 sellerirot rives på grovt rivjern eller små terninger
  • 2  gulrøtter rives på grovt rivjern
  • selleristang i skiver
  • la koke til grønnsakene er møre
  • tilsett hakket purreløk like før servering

Din favoritt fisk ca 500 gram i biter trekkes i noen minutter like før servering
Laks er min favoritt, men torsk, uer eller steinbit passer også godt
Små hvite fiskeboller eller oppskjærte fiskekaker liker de minste
Eller hva man måtte ønske av sjømat. reker, krepsehaler må ikke koke, da blir de seige.

Godt måltid!

Nasjonalitet: Tid: 30 Antall: Middag for 4-5 voksne

Denne fiskesuppa blir alltid populær, til og med for de minste.
Den er super enkel og den vil nok ikke kalles ekte fiskesuppe av de store kokkene, fordi den ikke er basert på  fiskekraft, men fiskebuljong.
Koker man kraft på fiskehoder osv. er det selvsagt det beste, men det er ikke alltid tid til det i en travel hverdag så her en min selvkomponerte suppe
for travle mennesker som liker hjemmelaget mat.
Suppen serveres med godt brød, gjerne ristet med smør.

 

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Fermentering

Postet 17 - feb - 2020

0 Kommentarer

Råkostsalat alà thai

Postet 17 - feb - 2020

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar