Print Friendly, PDF & Email
Postet av jorunn den 8 - jan - 2017 under Middag, Saus
Ingredienser

70 gram smør
5 ss hvetemel
1 liter vann eller kjøttkraft om man har
1/2 ts sort pepper
1/2 ts salt
1 buljongterning

Nasjonalitet: Tid: 15 minutter Antall: 4 -6 personer

Dette er en basis oppskrift på hjemmelaget brunsaus  som tar 15 minutter å lage.
Den er god som den er , men man kan tilsette feks. hakket løk, Eller andre favorittkrydder.

Til jul har vi ribbefett og grønnsakene som har ligget under ribba. Med stavmixer kjøres den glatt.
Kan også siles dersom man vil gjøre den enda glattere.

 

Kok opp 1 liter vann, og rør ut buljongterningen.
Smelt smøret
Tilsett melet

Blandes godt med en flat tresleiv

Ha god varme på slik at jevningen brunes, rør hele tiden
Dersom den får for fort farve tar du gryta av platen litt og skrur ned temperaturen litt.
Det kan fort bli brentsmak om den brunes for raskt.

Når ønsket farge er oppnådd helles det varme vannet litt om litt, rør hele tiden
NB! her er det lett å brenne seg. Bruk en sleiv med langt skaft
tilsett salt og pepper
Noen skiver brun geitost gir god smak
knuste einebær og en fløteskvett om du vil ha litt viltpreg
Det er bare fantasien og din egen smak som setter grenser.

 

Mat: Hovedingredienser:

Skriv en kommentar


Nye oppskrifter

Mammas leverpostei

Postet 20 - des - 2017

0 Kommentarer

Ny Post

5 Delicious Ways To...

Postet 15 - jul - 2019

1 Kommentar