| |

Scampisalsa med mango

Jump to Recipe

Superinspirert etter å ha fått servert tapas på en tilstelning i Oslo. Scampiretten  var så godt at den måtte jeg bare prøve etter hvilke smaker jeg husket. Og resultatet ble ikke dårlig om jeg selv skal si det. Dette er mat man kan lage til mange, f.eks dagen i forveien.
Tror tapas må prøves ut mer !

Scampisalsa med mango
Print

Scampisalsa med mango

Course: Lunch, Middag, Suppe
Servings

5

servings
Cooking time

15

minutes

Ingredients

  • 1 Mango

  • 2 fedd Hvitløk

  • 1 rød Løk

  • 1 Chilli

  • 2 dl Olivenolje

  • 1 Lime, saft og skall

  • 1 klype maldon salt

  • 1 klype sukker

  • 1/4 Cohrizo pølse

  • ca 20 stk kokte Scampi

Directions

  • Skjær mango, løk i små terninger
  • Finhakk Chilli og hvitløk.
  • Riv skallet av limen
  • Press over saften av limen
  • Tilsett olje salt sukker scampi og evt chorizo (kan sløyfes)
  • Bland sammen
  • La retten hvile i minst 30 min før servering.

Similar Posts

Lammeskank
|

Lammeskank

Lammeskank er fantastisk godt, enkelt og kan serveres på forskjellig måter. Denne gangen ble det med potetmos, mynte, ojle, kokte gulrøtter og en god saus. Langtidsstekt i leirgryte på en seng av grønnsaker som siles og brukes i sausen etterpå. Server med selleri og potetstappe. Se oppskrift herMynteolje: 6 ss olivenolje, 6 ss, eplemost og…

Sushisalat
| | |

Sushisalat

Sushisalat når man ikke er så god til å lage fine makiruller og nigiri selv.Inspirert av et nylig cafebesøk. Genialt synes jeg. Kan lages som hovedrett, og forrett i mindre porsjoner. Det fine er også at man kan anrette mange tallerkener samtidig. Sorte bønner kan kjøpes ferdig kokt eller legges i bløtt og koke selv.