| |

Scampisalsa med mango

Jump to Recipe

Superinspirert etter å ha fått servert tapas på en tilstelning i Oslo. Scampiretten  var så godt at den måtte jeg bare prøve etter hvilke smaker jeg husket. Og resultatet ble ikke dårlig om jeg selv skal si det. Dette er mat man kan lage til mange, f.eks dagen i forveien.
Tror tapas må prøves ut mer !

Scampisalsa med mango
Print

Scampisalsa med mango

Course: Lunch, Middag, Suppe
Servings

5

servings
Cooking time

15

minutes

Ingredients

  • 1 Mango

  • 2 fedd Hvitløk

  • 1 rød Løk

  • 1 Chilli

  • 2 dl Olivenolje

  • 1 Lime, saft og skall

  • 1 klype maldon salt

  • 1 klype sukker

  • 1/4 Cohrizo pølse

  • ca 20 stk kokte Scampi

Directions

  • Skjær mango, løk i små terninger
  • Finhakk Chilli og hvitløk.
  • Riv skallet av limen
  • Press over saften av limen
  • Tilsett olje salt sukker scampi og evt chorizo (kan sløyfes)
  • Bland sammen
  • La retten hvile i minst 30 min før servering.

Similar Posts

  • |

    Pølser med potetsalat

    Det er vel ingen overraskelse at det står pølser på menyen i dag siden jeg lagde pølsene i går. Potetsalat med Salsa Verde og en enkel salat var gode følgesvenner. Salsa Verde kan godt fryses i små porsjoner. Det er ikke så mye som skal til før det er nok smak. Oppskrift på Salsa Verde finner du herOppskrift…

  • |

    Lutefisk

    Å herlige lutefisk, da ble det en skikkelig feiring av fødseldagen vår. Lutefisk laget hjemme er lykke i hjemmet. Så enkelt egentlig. Men jeg må innrømme at jeg noen ganger i begynnelsen måtte ringe min søster Camilla. Husken var dårlig, og vi snakker om før alt var så tilgjengelig på nett. Slik er det når…

  • | |

    Kyllingfrikasè

    Denne kylling frikasè gryta er super når man skal være mellom 5-6 til middag, mild og fin i smaken. Man får litt nostalgiske følelser av denne retten. En rett som godt kan inngå i de dagligdagse middagsmåltidene. Den krever litt planlegging i og med at man langtidssteker kyllingen, men det er ikke noe problem å sette…