|

Grovbrød med myse

I dette grovbrødet er det myse som ble til overs etter oste-produksjonen. Alt for næringsrikt til å helles ut og supert i brødbakst. De ble ikke så høye disse brødene, men de ble veldig saftige og gode.

Nybakt brød med bare smør er bare helt magisk godt!

Grovbrød med myse.
Print

Grovbrød med myse.

Course: Gjærbakst, LunchCuisine: Norsk
Servings

2

brød
Cooking time

3

hours 

Ingredients

  • 5 dl hvetemel

  • 5 dl sammalt hvete, grovt

  • 5 dl havregryn

  • 5 dl rugmel

  • 1 dl solsikkekjerner

  • 1 dl chia frø

  • 1 pose tørrgjær

  • 1 ts salt

  • 1 liter myse

  • ———————–

  • Stekes i ca 30-45  min 220 grader.

  • Ta brødene ut av formene og sett inn i stekeovnen igjen på 200 grader.

  • Etterstek brødene i ca 15 min.

  • Avkjøl på rist.

Directions

  • Bland det tørre i en bolle
  • Varm mysen til 37 grader og hell i.
  • Det letteste er å bruke kjøkkenmaskina, da dette er en tung deig,men det går å kna for hånd også.
  • La maskina gå i 15 min.
  • Heves i ca 1,5 -2 timer
  • Kle tre små brødformer med bakepapir
  • Kjør deigen noen runder og ta ut av bollen
  • Fordel i tre like stor emner ( bruk gjerne vekt)
  • Klem deigen lett i formene og strø over solsikkefrø.
  • Etterheves i ca en time.

Similar Posts