Ukas søndagsmiddag er etter inspirasjon fra Kiwis nye hefte. Men som vanlig klarer ikke jeg å følge en oppskrift uten å gjøre noen endringer. Jeg liker å tilpasse retten etter smakene som vi liker her i huset. Som tilbehør kan man jo velge selv, f.eks ris, kokte poteter eller en enkel salat. I dag valgte…
Denne oppskriften er for de som liker langtidsstekt kjøtt Jeg liker kjøttet når det “faller fra hverandre” Romtemperer lammelåret. La ligge 30-60 min på kjøkkenbenken før man starter.Er benet sagt av, eller man har en surret lår kan man brune den i stekepanne før den går i ovnen. Er låret stort kan man droppe bruningen,…
Dette er en rett som er enkel å lage, og som fort kan bli en favoritt for hele familien.Absolutt verd å prøve. Enkel å lage til mange også da kjøttet trekker i sausen mens salaten anrettes på fatene. Forholdsvis kjapp å lage også, så den kan absolutt inngå i hverdags middagen. Om du ikke får tak…
Lammeskank er fantastisk godt, enkelt og kan serveres på forskjellig måter. Denne gangen ble det med potetmos, mynte, ojle, kokte gulrøtter og en god saus. Langtidsstekt i leirgryte på en seng av grønnsaker som siles og brukes i sausen etterpå. Server med selleri og potetstappe. Se oppskrift herMynteolje: 6 ss olivenolje, 6 ss, eplemost og…
I dag ble det en annen variant av fylte kotelettruller. Det ble kjempegodt, sausen er bare nydelig ! Beregn to ruller pr. personRema1000 har tynnskåret nakkekoteletter som er perfekte å bruke.
Denne Gresk inspirerte retten er rustikk og smakfull. Et fint tilskudd til søndagsmiddagen, mye gjør seg selv mens du er ute å nyter våren. prøv selv ! Inspirasjon hentet fra https://godgreskmat.wordpress.com/ Godt måltid !
Kotelettruller er både rimelig og god mat, men ikke så snargjort. Passer godt som søndagsmiddag, og de er vel verd å vente på. Beregn 2 ruller på voksne og 1 pr barn. Får du ikke tak i tynne nakkekoteletter kan de vanlige deles i to, (bør da være kalde eller halvfrosset) fjern alle ben. Har…
Filippinsk inspirerte koteletter. Nam nam ! Litt usikker på om man kan kalle det nasjonalrett når man tilsetter Chilli, så jeg lar være, men nært opp til den filippinske nasjonalretten er det. Lykke til !
Biffsnadder er en klassiker som er god å ta fram når man er blitt litt lei av tacoen. Man kan selvsagt lage alt fra bunnen av både saus og potetchips, avhengig av tid og lyst. Jeg jukset på de sistnevnte på lørdag ihvertfall 🙂
Biff Stroganoff er en lettvint og god gryte som godt kan komme til heder og verdighet igjen. Passer både til hverdag og fest.
Ingenting er bedre enn hjemmelaget kjøttboller
Husets pizza er slik vi liker den hos oss. Vi snakker nok ikke tynnbunnet italiensk pizza her, nei mer den trauste norske varianten med tykkere bunn og mye fyll på toppen. Tror aldri noe av denne pizzaen har havnet i søpla hjemme hos oss.Ut på kvelden er den god kald også. Har du god tid kan…
Dette er en stor lasagne oppskrift. Om det blir noe til overs kan den fint fryses i porsjoner.Dette er nok ikke middagen man starter med rett etter jobb når hele hurven står og venter skrubbsultne. Men perfekt å lage dagen før eller som middag i helgen når man har bedre tid. Rydd ditt kjøkken, sett på…
Chilli Con Carne med sjokolade, kanel og chipotle………. den er like god som den høres ut. Oppskriften fikk jeg av en god kollega som visstnok hadde fått den av en venn. Slik kan oppskrifter vandre fra den ene til den andre og alle gjør sine små justeringer. Vel her er min variant som er like…
